Polędwica z sarny w sosie grzybowym

Delikatne kruche mięso z sarny duszone w sosie z grzybami i warzywami to doskonała propozycja na rodzinny obiad. Mięsko jest na prawdę przepyszne i jak tylko macie okazję nabyć taką sarninę to serdecznie Wam polecam  :-)

• polędwica z sarny

Marynata:

• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżka majeranku
• 6 ziaren kolendry
• 1 łyżka soli
• 1/2 litra wody

Sos:

• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 1 cebula
• mały kawałek pora
• 5 ziaren jałowca
• garść grzybów suszonych

Polędwicę umyć, osuszyć, pokroić w plastry, włożyć do marynaty i pozostawić w lodówce na 24h.

Wodę na marynatę zagotować wraz z wszystkimi przyprawami oraz posiekanym czosnkiem i pokrojoną w piórka cebulą. Gdy marynata przestygnie włożyć do niej mięso.

Po 24 h plastry szynki wyjąć z marynaty, osuszyć, obtoczyć w mące i obsmażyć z obu stron na smalcu. 

Marchewkę, pietruszkę oraz seler pokroić w kostkę, dodać pokrojoną w piórka cebulę oraz por, a także pokruszone grzyby suszone, jałowiec i zalać wodą. Całość gotować, dodać obsmażone kawałki mięsa i całość dusić do miękkości. Na koniec sos doprawić do smaku pieprzem i solą.

Kotlety wieprzowe z sosem myśliwskim

Niedziela to dobry czas na przygotowanie wyjątkowego obiadu, a jeśli nie macie jeszcze pomysłu co przygotować to przychodzę z pomysłem na przepyszne kotlety wieprzowe w sosie myśliwskim.

• 2 kotlety wieprzowe
• 4 ząbki czosnku
• 1 łyżka majeranku
• pieprz 
• sól
• 150 ml bulionu

Sos myśliwski:

• 3 dag masła
• 3 dag mąki
• 300 ml bulionu
• 50 ml wywaru grzybowego
• 50 ml czerwonego wina
• 2 dag grzybów suszonych
• 5 dag wędzonki
• 2 ogórki kiszone
• 1 cebula
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• 1 łyżeczka majeranku
• pieprz do smaku
• sól do smaku

Kotlety utłuc (nie za cienko) i natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę, majerankiem, pieprzem oraz solą i odstawić do lodówki na 2h. Po tym czasie kotlety obsmażyć na rozgrzanym oleju z każdej strony i przełożyć do naczynia żaroodpornego, zalać bulionem i piec w temp. 180 st przez 40 min. W tym czasie przygotować sos. 

Grzyby suszone zalać zimną wodą i gotować do miękkości, a następnie przecedzić, zostawiając wywar do sosu, a grzyby pokroić w cienkie paseczki. Cebulę obrać, pokroić w kosteczkę i zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Następnie do zeszklonej cebuli dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. 

Na osobnej patelni z masła i mąki zrobić zasmażkę, dolać bulion i energicznie wymieszać, a następnie dodać wywar grzybowy, wino oraz cebulę z koncentratem pomidorowym. Wszystko razem wymieszać i podsmażać dodając pokrojone grzybki, pokrojone w kostkę ogórki oraz wędzonkę. Na koniec dodać słodką paprykę mieloną, majeranek oraz doprawić do smaku solą oraz pieprzem. Sos dusić na małym ogniu, aż będzie dość gęsty. 

Gotowe kotlety podawać polane sosem myśliwskim z ziemniakami i dowolną surówką.

Pizza z patelni

Pizza z patelni to szybsza wersja tradycyjnej pizzy, ale równie smaczne i warta wypróbowania :-)

Ciasto:

• 2 jajka
• 1 szkl mleka
• 7 łyżek mąki pszennej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej

Farsz:

• 30 dag pieczarek
• 1 cebula
• 30 dag szynki tradycyjnej Hańderek
• 30 dag papryki świeżej lub konserwowej
• pieprz
• sól
• vegeta

Dodatkowo:

• ser żółty

Ciasto:

Jajka roztrzepać z mlekiem oraz mąkami, tak aby nie było grudek. Następnie dodać przygotowany farsz i wymieszać.

Farsz:

Cebulę zrumienić na niewielkiej ilości, dodać pieczarki pokrojone w plasterki i razem podsmażyć, doprawić do smaku pieprzem, solą i vegetą a następnie pozostawić do wystudzenia. Na koniec dodać pokrojoną w kostkę szynkę oraz paprykę.

Na rozgrzany olej nakładać porcję ciasta z farszem i smażyć na złoty kolor, następnie placki przewrócić na drugą stronę, na wierzch posypać starty żółty ser, przykryć pokrywką i smażyć aż ser się roztopi.

Gotowe mini pizze z patelni podawać od razu na ciepło z ketchupem.

Krokiety z pieczarkami, szynką i żółtym serem

Kto z nas nie lubi krokietów, chyba nie ma takich osób :-) Ale jeśli znudziły Wam się tradycyjne krokiety z kapustą to polecam krokiety z pieczarkami, szynką i żółtym serem. Krokiety są mega smaczne, a dodatkowo z czerwonym barszczem tworzą naprawdę przepyszne danie :-)   

Ciasto:

• 2 jajka
• 1/2 szkl mleka
• 1/2 szkl wody gazowanej
• 1 szkl mąki
• szczypta soli

Farsz:

• 50 dag pieczarek
• 1 łyżka masła
• 12 plastrów szynki
• 12 plastrów sera żółtego
• pieprz
• sól

Dodatkowo:

• jajko
• bułka tarta

Jajka roztrzepać z mlekiem oraz wodą gazowaną, następnie dodać sól oraz mąkę i dokładnie roztrzepać ciasto tak aby nie było grudek. Na rozgrzanej patelni smażyć cienkie naleśniki.

Pieczarki pokroić w plastry i podsmażać na maśle, aż odparuje woda, następnie doprawić do smaku pieprzem i solą. 

Na każdego naleśnika nakładać plaster szynki, plaster sera żółtego oraz porcję pieczarek, a następnie zwijać jak kotlety. 

Tak przygotowane kotlety panierować w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Kotleciki pieczarkowe

Jeśli nie macie pomysłu na dzisiejszy obiad to polecam kotleciki pieczarkowe, szybkie, proste i przepyszne :-)

• 50 dag pieczarek
• 30 dag szynki konserwowej
• 1/2 puszki kukurydzy
• 20 dag sera żółtego
• 2 jajka
• 2 łyżki majonezu
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• pieprz
• sól

Pieczarki oczyścić, pokroić i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, doprawiając do smaku pieprzem oraz solą, a następnie pozostawić do wystudzenia. Szynkę pokroić w kosteczkę, kukurydzę odsączyć z zalewy, a ser żółty zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki wymieszać, dodać jajka, mąkę, majonez oraz doprawić pieprzem i solą i dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.

Parówki w cieście francuskim

Dziś piątek, a więc w ramach akcji na facebooku Błyskawiczne Piątki mam dla Was szybką przekąskę czyli parówki w cieście francuskim, które wspaniale smakują same z sosem czosnkowym lub ketchupem lub można podać je jako danie z filiżanką czerwonego barszczu. W obu przypadkach smakuje wyśmienicie, a samo przygotowanie zajmuje dosłownie kilka chwil.

• 1 op. ciasta francuskiego
• 5 cienkich długich parówek
• sos czosnkowy kielecki

Z parówek ściągnąć osłonki. Ciasto francuskie rozwinąć i pokroić na prostokąty, takie aby każdą parówkę ciasno zawinąć w ciasto i aby na końcu parówki pozostało ok. 1cm ciasta. Ciasto z parówką ponacinać (nie do końca!) ostrym nożem. Parówki z ciastem zawinąć w kółko zlepiając końce. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 180 st, aż ciasto nabieże pięknego złotego koloru. Podawać z sosem czosnkowym lub ketchupem.

Kurczak po indyjsku

Lubicie smak i aromat wielu przypraw? Jeśli tak to kuchnia indyjska jest właśnie dla Was :-) Więc może skusicie się na kurczaka po indyjsku, który jest po prostu przepyszny, spróbujcie sami :-)

• 2 udka z kurczaka
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 pomidory
• 1 szkl wody
• 1/2 łyżeczki kolendry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka chilli
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/2 łyżeczki kardamonu
• 1/4 łyżeczki soli
• 3 łyżki oliwy

Cebulę obrać i pokroić w kostkę, czosnek obrać i drobno posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę, wsypać cebulę oraz czosnek i zeszklić. Następnie dodać roztartą w moździerzu kolendrę oraz resztę przypraw. Pomidory umyć, sparzyć gorącą wodą i zdjąć z nich skórkę, a następnie pokroić w kostkę. Pokrojone pomidory dodać do cebuli z przyprawami, wymieszać i chwilkę wszystko razem smażyć. Następnie wlać wodę, włożyć udka i dusić na małym ogniu pod przykryciem 40 min, aż sos zgęstnieje.

Tak przygotowanego kurczaka podawać z białym lub brązowym ryżem. 

Babka gryczana

Witajcie kochani po dłuższej przerwie. Jeśli ktoś z Was zagląda na mojego fanpaga wie iż byłam w podróży. Była to kolejna wspaniała i niezapomniana podróż, a wrażeniami z niej już wkrótce podzielę się z Wami :-) 

Tym czasem zapraszam na babkę gryczaną z podsmażonym boczkiem. Boczek można zastąpić rozpuszczonym masłem i babka będzie również smakowała wyśmienicie :-)

• 3 szkl mąki gryczanej
• 4 łyżki mąki pszennej
• 20 dag smalcu
• 2 dag drożdży
• 1 łyżeczka soli
• woda
• boczek

Smalec rozpuścić i gorącym zalać mąkę gryczaną, a następnie dokładnie wymieszać. Ciągle mieszając wsypać mąkę pszenną i wlewać wodę, w takiej ilości aby ciasto miało średnią gęstość, tak jak na babkę drożdżową. Następnie dodać sól oraz rozrobione drożdże z odrobiną cukru. Całość dobrze wyrobić i odstawić w ciepłe miejsce przykrywając ściereczką. Gdy ciasto wyrośnie wymieszać je, a następnie wyłożyć do wysmarowanej tortownicy i pozostawić do powtórnego wyrośnięcia. Następnie piec w temp. 180 st przez około 1 h. 

Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć. Upieczoną babkę pokroić na kawałki i podawać polaną podsmażonym boczkiem.

Cukinia faszerowana mięsem mielonym

Dziś moi kochani proponuję ciekawe i smaczne danie z cukinii, a mianowicie cukinię faszerowaną mięsem mielonym. 

• 2 średnie cukinie
• 30 dag wieprzowiny mielonej
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 1 puszka pomidorów
• 1 łyżeczka musztardy chrzanowej z miodem Ogródek Dziadunia
• pieprz
• sól
• 20 dag sera żółtego

Cukinie umyć, przekroić wzdłuż i środek wydrążyć. Cebulę pokroić w drobną kostkę, czosnek drobno posiekać i podsmażyć na oleju. Następnie dodać mięso mielone i całość smażyć. Na koniec dodać koncentrat oraz musztardę i doprawić do smaku pieprzem i solą. Całość smażyć aż sos mięsny będzie bardzo gęsty. Gotowy farsz mięsny nałożyć do wydrążonych cukinii i piec w temp. 180 st przez 20-30 min, aż cukinie będą miękkie. Pod koniec pieczenia cukinie posypać serem i zapiec, aby ser się rozpuścił.

Żeberka ostro-słodkie

Jeśli lubicie miękkie, aromatyczne żeberka to ten przepis jest właśnie dla Was. W przygotowaniu są tak proste, że każdy może je przygotować bo cały sekret tkwi w marynacie. Koniecznie spróbujcie :-)

• 1 kg żeberek wieprzowych
• 3 łyżki miodu płynnego
• 3 łyżki musztardy słodkiej Develey
• 2 łyżki musztardy bawarskiej Develey
• 5 ząbków czosnku
• 1 łyżeczka papryki słodkie
• 1/2 łyżeczki papryki ostrej
• 1/2 łyżeczki ziół prowansalskich
• 1/4 szkl oleju

Olej wymieszać wraz z miodem, musztardami, przeciśniętym przez praskę czosnkiem i resztą przypraw. W tak przygotowanej marynacie obtoczyć żeberka i pozostawić w lodówce na 24 h. Następnego dnia żeberka podsmażyć na patelni, a następnie przełożyć do garnka wraz z całą marynatą dodać wodę tak aby były przykryte i dusić na małym ogniu pod przykryciem aż będą miękkie.

Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym

Polędwiczki wieprzowe w sosie musztardowym, a do tego młode ziemniaczki i mizeria to dla mnie najlepszy staropolski obiad, który Wam polecam na niedzielny obiad :-) Miękkie i delikatne mięsko w pysznym sosie musztardowym z pewnością zasmakuje nie jednemu z Was :-) Ja użyłam musztardy Horcice Develey, którą uwielbiam za jej słodko-ostry smak i z polędwiczkami wspaniale się skomponowała.

• 1 polędwiczka wieprzowa
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżka mąki
• 1,5 szkl wody
• musztarda horcice Develey
• pieprz
• sól

Polędwiczki pokroić na plastry i każdy kawałek posmarować z obu stron musztardą. Na patelni rozgrzać olej i smażyć polędwiczki z każdej strony po kilka minut. Zdjąć je z patelni, dodać mąkę i wymieszać, a po chwili dodać wodę musztardę, pieprz i sól do smaku, wymieszać, włożyć polędwiczki i dusić do miękkości.  Gotowe polędwiczki podawać z młodymi ziemniaczkami i mizzerią. 

Karkówka w sosie musztardowo-chrzanowym

Czas pomyśleć o niedzielnym obiedzie, wiec śpieszę z podpowiedzią dla tych wszystkich którym brak pomysłów :-) Karkówka w sosie musztadowo-chrzanowym z ziemniaczkami i ulubioną surówką to moja dzisiejsza propozycja na niedzielny obiad :-)

• 50 dag karkówki
• musztarda chrzanowa Parczew
• 2 łyżki posiekanego grubego szczypioru
• mąka pszenna
• pieprz
• sól

Karkówkę umyć osuszyć i pokroić w plastry. Każdy plaster mięsa oprószyć solą i pieprzem oraz posmarować musztardą, odstawić do lodówki na 2h. Po tym czasie mięso oprószyć mąką i podsmażyć z każdej strony. Następnie zalać wodą tak aby mięso było przykryte, dodać posiekany szczypior oraz 3 łyżeczki musztardy i dusić na małym ogniu do miękkości. Gdy mięso będzie miękkie sos zagęścić mąką według znania oraz doprawić do smaku pieprzem i solą.

Zrazy w sosie musztardowym

Jeśli nie macie pomysłu na dzisiejszy obiad to proponuję zrazy wieprzowe w sosie musztardowym. Zraziki z farszem duszone w sosie i podane z ulubionymi dodatkami są po prostu przepyszne i są jednym z przysmaków kuchni polskiej.

• 1 kg szynki wieprzowej
• 4 ogórki kiszone
• 2 cebule
• 2 kiełbaski śląskie
• 10 dag boczku wędzonego
• 2 łyżeczki musztardy kremskiej Parczew
• pieprz
• sól

Sos:

• 2 szkl wody
• 2 łyżki mąki pszennej
• 2 ziela angielskie
• 2 liście laurowe
• 2 łyżki śmietany
• 2 łyżeczki musztardy kremskiej Parczew
• pieprz
• sól

Mięso umyć, wyciąć plastry mięsa i każdy rozbić tłuczkiem, a następnie oprószyć solą i pieprzem. Boczek i kiełbasę pokroić w kostkę i lekko podsmażyć, a następnie dodać pokrojoną w kostkę cebulę i całość podsmażać. Po wystudzeniu dodać pokrojony w kostkę ogórek, musztardę oraz doprawić do smaku pieprzem i solą. Całość wymieszać i porcjami wykładać na plastry mięsa. Każdy plaster zrolować i spiąć wykałaczkami. Zrazy delikatnie oprószyć mąką i podsmażyć z każdej strony. Wodę na sos zagotować wraz z zielem angielskim i liściem laurowym, włożyć podsmażone zrazy i całość dusić. Gdy mięso będzie miękkie, wyjąć ja a z wywaru przygotować sos dodając śmietanę, musztardę oraz mąkę rozmieszaną w niewielkiej ilości zimnej wody. Sos doprawić do smaku pieprzem i solą. Zrazy podawać z sosem i ulubionymi dodatkami, np. kluskami śląskimi lub ziemniakami oraz buraczki lub dowolna surówka.

Diabelskie kiełbaski

Weekend majowy już tuż tuż, więc rozpocznie się też sezon grillowy. Diabelskie kiełbaski, które Wam dziś prezentuje smakują wspaniale, więc może skusicie się na ich przygotowanie :-)

• 2 łyżeczki ostrego sosu tabasco
• 3 łyżeczki przyprawy do grilla
• 3 łyżki miodu
• 1 łyżka octu winnego
• 1 łyżka sosu sojowego
• kiełbasa bekonowa Hańderek

Wszystkie składniki na marynatę dokładnie wymieszać. Kiełbaski delikatnie ponacinać z każdej strony, posmarować przygotowaną marynatą i odstawić na 30 min. Po tym czasie piec na grillu.

Pieczony schab z pieczarkami

Dziś mam dla Was kolejną propozycję na pyszne mięsko na obiad, tym razem schab pieczony z pieczarkami.

• 1 kg schabu
• 50 dag pieczarek
• 2 cebule
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 4 łyżki ketchupu pikantnego Parczew
• 1 szkl octowej zalewy z ogórków
• 1 żółtko
• przyprawa do grilla
• mąka pszenna
• mąka ziemniaczana
• mleko

Schab pokroić w plastry, natrzeć przyprawą do grilla i odstawić do lodówki na 2h. Żółtko wymieszać z taką ilością mleka oraz mąki pszennej aby powstało dość gęste ciasto. Plastry schabu oprószyć mąką ziemniaczaną a następnie maczać w cieście i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. 

Cebulę obrać, pokroić w kostkę i zeszklić na oleju, a następnie dodać pokrojone w plastry pieczarki i całość razem smażyć, aż do odparowania wody.

Usmażone kotlety przełożyć do naczynia żaroodpornego, a między kotletami powkładać podsmażone pieczarki z cebulką.

Zalewę z ogórków wymieszać z koncentratem pomidorowym oraz ketchupem i zalać mięso w naczyniu. Piec w 180 st przez 1h.

Gotowy pieczony schab z pieczarkami podawać z ziemniakami i buraczkami ćwikłowymi.

Pieczona karkówka

Witajcie kochani, mam dziś dla Was pyszną propozycję na obiad czyli pieczoną karkówkę. Jeśli zastanawiacie się co podać na niedzielny obiad to polecam Wam właśnie takie mięsko, które jest smaczne, delikatne i aromatyczne.

                                               

• 1 kg karkówki
• 2 łyżeczki musztardy bawarskiej Develey
• 2 łyżeczki musztardy ziołowej Develey
• 3 łyżki sosu teriyaki
• 3 łyżki oleju rzepakowego
• 3 łyżki wody
• 1 op. klasycznej marynaty do mięs

Wszystkie składniki marynaty wymieszać razem i obtoczyć w niej karkówkę, odstawić do lodówki na całą noc. Po tym czasie karkówkę wraz z marynatą przełożyć do worka do pieczenia i piec w temp. 180 st przez 75 min.

Kotlety w trójskładnikowej panierce

Jeśli znudziły się Wam tradycyjne kotlety schabowe to mam dziś dla Was kotlety w trójskładnikowej panierce. Tak przygotowane kotlety są przepyszne, wspaniale pachną borowikami oraz delikatnie orzechami, a jak pysznie smakują, przekonajcie się sami.........

• 4 kotlety schabowe
• 1 jajko
• 4 łyżki mąki
• 5 łyżek zmielonych orzechów włoskich Helio
• 5 łyżek zmielonych biszkoptów
• 5 łyżek zmielonych suszonych borowików 
• pieprz
• sól

Kotlety umyć, osuszyć, rozbić i każdy oprószyć solą oraz pieprzem i odstawić do lodówki na 1 h. Zmielone orzechy, biszkopty oraz suszone borowiki wymieszać razem, a jajko roztrzepać. Kotlety obtaczać w mące, następnie panierować w roztrzepanym jajku, a na koniec w przygotowanej trzyskładnikowej mieszance i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.

Wieprzowina gotowana na parze

Bardzo lubię dania gotowane na parze i tym razem przygotowałam w ten sposób wieprzowinę, która wyszła przepysznie, delikatna i aromatyczna. Tak przygotowana wieprzowina może być świetnym pomysłem na zbliżające się święta.                                                                 

• 1 kg wieprzowiny (najlepiej szynki, ale może być też łopatka lub karkówka)
• 1/2 szkl czerwonego wina
• 1/2 szkl białego wina
• 1 szkl wody
• 2 łyżeczki soli
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• 8 ziaren pieprzu
• 1 łyżeczka tymianku
• sos kebab ostry Develey

                

Do wody dodać wina oraz wszystkie przyprawy i gotować 10 min. Po tym czasie marynatę przecedzić i pozostawić do przestudzenia. Mięso umyć i za pomocą strzykawki i grubej igły naszprycować marynatą mięso. Tak zamarynowaną wieprzowinę włożyć do naczynia do gotowania na parze i gotować ok. 1 h, aż mięso będzie miękkie.
Podawać samą jako dodatek do obiadu lub z ulubionym sosem, u mnie ostry sos kebab.

Makaron z parówkami

Dziś kochani zapraszam Was na danie mojego męża, który sam je przygotowuje i je uwielbia, a jest naprawdę smaczne, spróbujcie sami :-)
                       

• 0,5 litr przecieru pomidorowego
• 6 parówek
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• sos sojowy
• olej ryżowy
• bazylia
• sól
• makaron Bucatini Makarony Polskie

Parówki pokroić w plasterki i przyrumienić na oleju ryżowym. Następnie dodać przecier pomidorowy oraz wszystkie przyprawy do smaku i całość zagotować. Makaron ugotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Porcję makaronu podawać z parówkami w sosie i wierzch posypać bazylią.

Pikantna tarta z warzywami i kiełbasą

Pikantna tarta z warzywami i kiełbasą to moja dzisiejsza propozycja na obiad, oczywiście do tego czerwony barszczyk i pyszny obiad gotowy :-)

Ciasto:

• 25 dag mąki
• 3 jajka
• 2 łyżki mleka
• 10 dag margaryny
• 1/2 łyżeczki soli

Nadzienie:

• 1 duża cebula
• 3 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 por
• 1/4 selera
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 szkl wody
• kiełbasa żywiecka pieczona Hańderek
• sos sojowy
• pieprz
• sól

Ciasto:

Z podanych składników zagnieść ciasto i wstawić do lodówki na 1/2 h. Po tym czasie ciasto rozwałkować i wyłożyć nim formę do tarty, spód ciasta ponakłuwać widelcem. Wstawić do nagrzanego piekarnika 180 st i piec 30 min. 

Nadzienie:

Cebulę i por pokroić w piórka, a pozostałe warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę i po zeszklić na rozgrzanym oleju, dodać pozostałe warzywa i całość podsmażać. Na koniec dodać koncentrat, wodę oraz wszystkie przyprawy do smaku i całość dusić na małym ogniu, aż warzywa będą miękkie.

Kiełbasę pokroić w plasterki.

Na podpieczony spód ciasta wyłożyć plasterki kiełbasy, na to wyłożyć podsmażone warzywa, a na wierzch znów ułożyć plasterki kiełbasy. Całość ponownie wstawić do piekarnika i piec jeszcze 10 min.