Zapiekanka z kaszy jaglanej

Dziś mam dla Was propozycję na kolejną przepyszną i sycącą zapiekankę. Tym razem zdrowa wersja zapiekanki bo z kaszą jaglaną. Polecam koniecznie wypróbujcie bo wspaniale sprawdza się w te mroźne zimowe dni.

• 0,5 szkl kaszy jaglanej
• 1,5 szkl bulionu
• 30 dag baleronu Hańderek
• 20 dag sera żółtego
• 3 ogórki konserwowe
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 łyżka bułki tartej
• pieprz
• sól

Kaszę jaglaną przepłukać dobrze w zimnej wodzie, a następnie wsypać do garnka, zalać bulionem i gotować na małym ogniu do całkowitego wsiąknięcia płynu. Po ugotowaniu pozostawić do przestudzenia. Baleron, ogórki oraz paprykę pokroić w kostkę, a ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Kaszę, baleron, ogórki, paprykę, bułkę tartą oraz połowę żółtego sera wymieszać razem, doprawiając do smaku pieprzem i solą. Przełożyć do naczynia do zapiekania, posypać resztą sera żółtego i piec w temp. 180 st przez 20 min.

Kasza gryczana z warzywami

Kasza gryczana z warzywami to szybka i prosta potrawa, a do tego bardzo zdrowa. Kasza bowiem bogata jest w białko, witaminy z grupy B i sole mineralne, a do tego mega pyszne warzywka i całość zamienia się w przepyszny, zdrowy obiad :-) 

• 1 szkl kaszy gryczanej białej niepalonej
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4 marchewki
• 1 średni korzeń selera
• 1/4 kapusty pekińskiej
• 1/2 szkl przecieru pomidorowego
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• sól himalajska
• pieprz
• olej kokosowy
• koperek
• ketchup kielecki

Kaszę gryczaną przepłukać  ugotować na sypko w 2 szkl wody. Cebulę obrać pokroić w kostkę, a czosnek drobno posiekać i razem zeszklić na rozgrzanym oleju kokosowym. Marchewkę oraz seler zetrzeć na tarce o dużych oczkach, dodać do cebuli i całość razem podsmażać. Na koniec dodać posiekaną kapustę pekińską, przecier pomidorowy oraz kurkumę i całość chwile poddusić. Następnie dodać ugotowaną kaszę oraz doprawić do smaku pieprzem i solą. Gotową kaszę z warzywami podawać polaną ketchupem i posypaną posiekanym koperkiem.

Pieróg z kaszy gryczanej

Witajcie kochani w ten piękny sobotni poranek, dziś przychodzę do Was z pomysłem na danie bezmięsne. Danie, które dawniej często gościło na stołach a teraz jest już przez wiele osób zapomniane. Jednak warto wracać do dawnych dań bo są one naprawdę wspaniałe. Jednym z takich dań jest właśnie pieróg z kaszy gryczanej, który z dodatkiem kefiru stanowi pyszny obiad.

• 1 szkl kaszy gryczanej
• 1 szkl mleka
• 2 szkl ugotowanych przeciśniętych przez praskę ziemniaków
• 2 szkl twarogu
• 1 łyżka masła
• 1 jajko
• pieprz
• sól

Kaszę przepłukać wodą, wsypać do miski i zaparzyć wrzącym mlekiem. Następnie dodać przetarte ziemniaki i twaróg i dokładnie wymieszać. Dodać roztopione masło, jajko oraz doprawić do smaku pieprzem i solą. Całość dokładnie wyrobić, uformować wałek, owinąć papierem do pieczenia, włożyć do blaszki i piec około 40 min w temp. 180 st.

Po upieczeniu odwinąć z papieru i pokroić w plastry. Podawać z kefirem.

Kotleciki z kaszy jęczmiennej

Dziś mam dla Was propozycję na szybkie, smaczne kotleciki na piątkowy obiad. Można je podawać same z dodatkiem ogórków lub ulubionej surówki, albo z ulubionym sosem. 

U mnie wersja z ogórkami :-)

• 1 szkl kaszy jęczmiennej Biedronka
• 2 szkl wody
• 20 dag sera żółtego
• 1 jajko
• 1 łyżeczka asafetydy
• pieprz cytrynowy
• sól cebulowa

Kaszę jęczmienną przepłukać i wsypać do gotującej wody, a następnie gotować na małym ogniu, aż do całkowitego wchłonięcia wody. Po ugotowaniu pozostawić do przestygnięcia. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Wystudzoną kaszę wymieszać z jajkiem, serem oraz przyprawami i z powstałej masy formować kotlety, które następnie obtoczyć w bułce tartej i smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Pasta z kaszy jaglanej z makrelą w pomidorach

Kasza jaglana jest świetną bazą do różnego rodzaju past, gdyż można dodawać do niej różne ulubione składniki i za każdym razem wyjdzie nam inna w smaku pasta. Tym razem kaszę jaglaną połączyłam z makrelą w sosie pomidorowym z puszki, wyszła bardzo smaczna pasta, więc dzielę się z Wami tym przepisem :-)

• 1/2 szkl kaszy jaglanej
• 1 szkl wody
• 1 puszka filetów z makreli w sosie pomidorowym Graal
• 3 łyżki ketchupu pikantnego
• pieprz
• sól
• suszona natka pietruszki do dekoracji

Kaszę jaglaną przepłukać kilka razy zimną wodą. W garnku zagotować wodę z odrobiną soli i dodać kasze, a następnie gotować na małym ogniu, aż całkowicie wchłonie wodę. Ugotowaną kaszę lekko przestudzić, dodać do niej rozdrobnione filety z makreli wraz z sosem pomidorowym, dodać również ketchup i całość zblenderować. Pastę doprawić do smaku pieprzem oraz solą i schłodzić w lodówce.

Pasta z buraczków i kaszy gryczanej

Jak już wiecie bardzo lubię wszelkiego rodzaju pasty do pieczywa, więc dziś kolejny przepis na taką smaczną i zdrową pastę, która idealnie smakuje z każdym pieczywem. Ja zajadam się nią wraz z  chrupiącymi pełnoziarnistymi piramidkami zbożowymi popcrop            

• 50 dag buraków ugotowanych lub upieczonych
• 1 cebula
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 szkl ugotowanej kaszy gryczanej
• 6 łyżki oliwy
• 2 łyżki nasion słonecznika
• 2 łyżki octu winnego z czerwonego wina
• sok z cytryny do smaku
• pieprz do smaku
• sól himalajska do smaku

Ugotowane lub upieczone buraki obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę oraz czosnek drobno posiekać. Na suchej patelni podprażyć słonecznik. Na drugiej patelni rozgrzać oliwę i zeszklić na niej cebulę wraz z czosnkiem. Następnie dodać buraczki i całość podsmażać, gdy będą miękkie odstawić do wystudzenia. Buraczki wymieszać z ugotowaną i kaszą gryczaną oraz podprażonym słonecznikiem i octem winnym i całość zblenderować. Pastę doprawić do smaku sokiem z cytryny, pieprzem oraz solą i schłodzić w lodówce.

Kasza jaglana z warzywami

Dziś mam dla Was kolejne danie z kaszy jaglanej, szybkie w przygotowaniu, o pięknym kolorze i przede wszystkim zdrowe i bardzo smaczne. Może przygotujcie dziś na obiad kaszę jaglaną z warzywami? :-) 

• 10 dag kaszy jaglanej Biedronka
• 1 łyżka oleju kokosowego
• 2 szkl wody
• 2 marchewki
• 1 pietruszka
• 1 cebula
• garść liści curry
• 1/2 łyżeczki curry
• 2 łyżki oleju kokosowego
• sos sojowy do smaku
• pieprz do smaku
• sól himalajska do smaku

Marchewkę oraz pietruszkę zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju kokosowym, a następnie dodać starte warzywa i całość podsmażać. Wsypać kaszę jaglaną, dodać pokruszone liście curry oraz przyprawę curry, a także wodę i całość dusić na małym ogniu, aż kasza wchłonie wodę. Na koniec danie doprawić do smaku sosem sojowym, pieprzem oraz solą.

Kasza jaglana po bolońsku

Uwielbiam makaron z sosem bolońskim, ale tym razem zamiast makaronu użyłam kaszę jaglaną i zrobiłam moją wersję kaszy jaglanej po bolońsku. Wyszła przepysznie, więc dziele się z Wami tym przepisem i polecam wypróbować :-)

• 1 szkl kaszy jaglanej
• 2 szkl wody
• 2 łyżeczki suszonych pomidorów z bazylią
• 4 cebule
• 50 dag mięsa mielonego wieprzowego
• 1 przecier pomidorowy Ogródek Dziadunia
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka curry
• 1 łyżeczka słodkiej papryki
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• suszona natka pietruszki
• sól do smaku

Do gotującej wody wsypać suszone pomidory z bazylią oraz wcześniej przepłukaną kaszę jaglaną i gotować do momentu, aż kasza wchłonie całą wodę. Na patelni zeszklić drobno pokrojoną cebulę, dodać mięso mielone i całość smażyć 10 min. Następnie dodać przecier pomidorowy oraz wszystkie przyprawy i dusić na małym ogniu 15 min. Po tym czasie dodać ugotowaną kaszę jaglaną i całość dusić jeszcze 5 min, aby wszystkie smaki się połączyły.

Placuszki z kaszy jaglanej z morelami

Placuszki z kaszy jaglanej z morelami to smaczny posiłek zarówno na śniadanie, obiad, kolację czy po prostu na deser, zapraszam........

• 1/2 szkl kaszy jaglanej z morelami EcoBlik
• 1 jajko
• 5 łyżek otrąb
• 4 łyżki mąki jaglanej
• 4 łyżek maślanki
• 3 łyżki wody gazowanej
• 1 łyżka mleka w proszku
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Kaszę ugotować w szklance wody i pozostawić do lekkiego przestudzenia. Żółtko jajka utrzeć z miodem, a następnie dodać maślankę, wodę, proszek wraz z mąką, mleko w proszku, otręby a także ugotowaną kaszę. Ciasto odstawić na 15 min, a następnie dodać ubitą pianę z białka i delikatnie wymieszać. Na rozgrzanym oleju smażyć małe placuszki, które następnie opruszyć cukrem pudrem.

Mini omlety z kaszy jaglanej

Mini omlety z kaszy jaglanej idealne na śniadanie, obiad lub kolację. Są bardzo smaczne i z pewnością zasmakują również osobom, które nie przepadają za kaszą.                                                                                                                                                                                                     

• 1 szkl kaszy jaglanej Kłos-Pol
• 4 jajka
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka kurkumy
• pieprz cayenne   
• sól

Kaszę ugotować w 2 szkl osolonej wody do miękkości, a następnie zblenderować wraz z jajkami i jogurtem oraz przyprawami. Z tak przygotowanej masy smażyć małe omlety i podawać z ketchupem.

Budyń z kaszy jaglanej

Kochani dziś chciałabym Wam polecić zdrową wersję budyniu czyli budyń z kaszy jaglanej, w ogóle nie czuć, że składnikiem tego budyniu jest kasza, więc z pewnością Wam zasmakuje :-)

• 1/3 szkl kaszy jaglanej Kłos-Pol
• 1 szkl wody
• 1 szkl mleka
• 3 łyżeczki cukru palmowego
• 2 jabłka
• 1 łyżeczka słonecznika
• 1 łyżeczka sezamu
• 1/2 łyżeczki cynamonu

Kaszę przepłukać kilkakrotnie w zimnej wodzie. Wodę zagotować, wsypać kaszę i gotować na małym ogniu do miękkości. Następnie do kaszy dolać mleko, dodać cukier i całość zagotować. Zdjąć z ogni i zblenderować. Jabłka obrać, pokroić w plastry i udusić na małym ogniu pod przykryciem. Słonecznikiem wymieszać z sezamem oraz cynamonem. Na dno miseczki wyłożyć troszkę budyniu, następnie porcję uduszonych jabłek, na to resztę budyniu i wierzch posypać wymieszanym słonecznikiem, sezamem i cynamonem. Podawać na ciepło lub na zimno.

Kasza kuskus z kotletami sojowymi w sosie pomidorowym

Dziś polecam Wam kolejne lekkie i szybkie danie. Jest to kasza kuskus z kotletami sojowymi w sosie pomidorowym.

• 10 dag kaszy kuskus
• 1 op. kotletów sojowych
• 1 mały koncentrat pomidorowy
• 4 łyżeczki pomidorów z czosnkiem niedźwiedzim Rafex
• 0,5 litra wody
• 1 łyżka sosu sojowego
• 1 liść laurowy
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• pieprz
• sól

Wodę zagotować wraz z zielem angielskim, liściem laurowym i sosem sojowym. Do wrzącego dodać kotlety sojowe, przykryć, wyłączyć i pozostawić na 10 min. Po tym czasie kotlety wyjąć z zalewy i pokroić w paski. Do pozostałej zalewy dodać koncentrat pomidorowy, 3 łyżeczki pomidorów z czosnkiem niedźwiedzim oraz doprawić do smaku pieprzem i solą. Gęstość sosu zrobić wg własnego uznania, jeśli jest za rzadki dodać mąkę, jeśli za gęsty dodać wodę. Do gotowego sosu dodać pokrojone kotlety sojowe i całość zagotować. 

Osobno przygotować kaszę kuskus, do której dodać 1 łyżeczkę pomidorów z czosnkiem niedźwiedzim i zalać wrzącą wodą, 1 cm powyżej poziomu kaszy. Przykryć i pozostawić na 10 min.

Gotową kaszę kuskus podawać z kotletami sojowymi w sosie pomidorowym.

Pasta z kaszy jaglanej

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju pasty do pieczywa. Pasta z kaszy jaglanej to smaczna i zdrowa propozycja do kanapek, a do tego ma piękny wiosenny kolor :-)

                             

• 1/2 szkl kaszy jaglanej Kłos-Pol
• 4 jajka
• 2 łyżki jogurtu
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżka posiekanego koperku
• pieprz
• sól

Kaszę ugotować na sypko, a jajka na twardo. Jako pokroić na mniejsze kawałki i wraz z kaszą  oraz jogurtem i kurkumą zblenderować na jednolitą masę. Następnie dodać posiekany koperek  oraz doprawić do smaku pieprzem i solą. Pastę dokładnie wymieszać i odstawić do lodówki do schłodzenia.

Kasza jęczmienna z parówkami

    Dziś na obiad polecam szybkie danie z kaszy jęczmiennej z parówkami :-)

                               

• 1 szkl kaszy jęczmiennej wiejskiej Kłos-Pol
• 2 szkl wody
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 5 parówek
• pieprz cayenne
• sól

Kaszę przepłukać i wsypać do gotującej się osolonej wody i gotować do momentu gdy kasza wchłonie całą wodę. Następnie zdjąć z ognia i przykryć grubym kocem na 15 min. Na patelni zeszklić pokrojoną w kostkę cebulkę oraz drobno posiekany czosnek, dodać pokrojone parówki i podsmażyć. Następnie dodać ugotowaną kaszę, doprawić do smaku pieprzem oraz solą i całość podsmażać kilka minut. Podawać od razu po przygotowaniu.

Kotleciki z kaszy gryczanej

Kotleciki z kaszy gryczanej to moja dzisiejsza propozycja na piątkowy obiad, szybkie, smaczne i chrupiące - polecam :-)                             

             

• 1 szkl kaszy gryczanej palonej Kłos-Pol
• 2 szkl wody
• 1 jajko
• 10 dag sera żółtego
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• pieprz
• sól
• otręby owsiane Kłos-Pol

Kaszę ugotować w osolonej wodzie i pozostawić do wystudzenia. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Białko oddzielić od żółtka. Kaszę wymieszać z serem, żółtkiem oraz mąką. Na koniec dodać pianę ubitą z białka, wymieszać oraz doprawić do smaku pieprzem i solą. Z przygotowanej masy formować kotleciki, które następnie obtaczać w otrębach owsianych i smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron. 

Pęcak jęczmienny z sosem grzybowym

Pęcak jęczmienny z sosem grzybowym to moja dzisiejsza propozycja na obiad. Kasza pęcak jest jednym z rodzajów kaszy jęczmiennej. Jest najmniej przetworzona, otrzymywana z całych ziaren jęczmienia. Pęcak ma dużą zawartość rozpuszczalnego błonnika pokarmowego, dzięki czemu przyczynia się do obniżenia złego cholesteroru we krwi. Ponadto pęcak zawiera witaminy z grupy B, witaminę K oraz wiele cennych składników mineralnych m.in. wapń, cynk, potas i żelazo.  

• 1 szkl pęcak jęczmienny Kłos-Pol
• 2 szkl wody
• garść suszonych borowików
• 3 szkl wody
• 1/2 kostki grzybowej
• 2 łyżki śmietany
• 1 łyżka mąki
• pieprz
• sól

Grzyby zalać 3 szkl wody i pozostawić na kilka godzin lub na całą noc, a następnie gotować w tej samej wodzie do miękkości. Gdy będą miękkie, wyjąć je i pokroić na mniejsze kawałki. Następnie ponownie wrzucić do wody, dodać kostkę grzybową i zagotować. W niewielkiej ilości wody rozmieszać mąkę i dodać do sosu, mieszając aby nie powstały grudki. Na koniec dodać śmietanę oraz doprawić do smaku pieprzem oraz solą. Pęcak przepłukać w zimnej wodzie, następnie zalać 2 szkl gorącej wodą i gotować 30 min na małym ogniu, aż do całkowitego odparowania wody, a następnie wyłączyć i przykryć grubym kocem pozostawiając jeszcze na 15 min.  

Kasza jaglana z pomidorami z oregano i chilli

U mnie kolejny wpis z kaszą, tym razem przygotowałam kaszę jaglaną z aromatyczną przyprawą firmy Rafex o smaku pomidora z oregano oraz chilli. Do tego podałam buraczki ćwikłowe i wyszło szybkie i smaczne danie.

• 2 łyżeczki pomidorów z oregano i chilli Rafex
• 1 szkl kaszy jaglanej
• szczypta soli

Kaszę jaglaną zalać gorącą wodą tak ok. 1 cm nad powierzchnią kaszy. Dodać sól, pomidory z oregano i chilli i gotować ok. 10 min na małym ogniu. Następnie zdjąć z ognia owinąć w koc i odstawić na 15 min. Po tym czasie kaszę podawać z ulubionymi dodatkami.

Kasza bulgur z wątróbką w czerwonym winie

U mnie dziś kolejne danie z kaszą, tym razem z kaszą bulgur. Bulgur jest to grubo mielona pszenica, poddana gotowaniu, a następnie ponownemu suszeniu. Kasza ta jest bardzo pożywna, zawiera dużo białka oraz błonnika. Jest używana w kuchnia arabskiej oraz tureckiej. 

   

• 1 szkl kaszy bulgur Piątnica
• 2 szkl wody
• 1 łyżka oliwy
• 40 dag wątróbki drobiowej
• 1 cebula
• 1 jabłko
• 1 szkl czerwonego wina
• majeranek
• pieprz
• sól

Kaszę przepłukać w zimnej wodzie, a następnie wsypać do gorącej wody, dodać szczyptę soli oraz oliwę i gotować ok. 8 min. Po tym czasie kaszę zdjąć z ognia, przykryć kocem i pozostawić jeszcze na 10 min.

Wątróbkę umyć, oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki. Cebulę obrać i pokroić w kostkę, a jabłko obrać i pokroić na dużą kostkę. Wątróbkę podsmażyć na oleju, dodać cebulę i całość podsmażać. Następnie dodać wino, pokrojone jabłko oraz doprawić do smaku majerankiem, pieprzem oraz solą. Całość dusić do momentu odparowania wina, ale tak aby jabłka się nie rozgotowały.

Gotową wątróbkę podawać z przygotowaną kaszą bulgur.

Kulki z kaszy jęczmiennej w sosie pomidorowym

Po świątecznym objedzeniu dziś na obiad proponuję lekkie danie z kaszy czyli kulki z kaszy jęczmiennej w sosie pomidorowym.

• 2 woreczki kaszy jęczmiennej perłowej Kupiec
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki asafetydy
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• pieprz ziołowy
• sól

Sos pomidorowy:

• 1 szkl wody
• 50 dag przecieru pomidorowego
• 1/2 kostki rosołowej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• bazylia
• pieprz
• sól

Kaszę ugotować i pozostawić do wystudzenia. Następnie dodać jajko i zblenderować. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną, bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy, a następnie wyrobić na jednolitą masę, z której formować średniej wielkości kulki. Smażyć na głębokim tłuszczu.
Przecier pomidorowy wymieszać z wodą i zagotować wraz z kostką rosołową. Zagęścić go mąką i doprawić do smaku pieprzem, solą oraz bazylią.
Gotowe kulki z kaszy jaglanej podawać z sosem pomidorowym.

Kotleciki z kaszy gryczanej białej z sosem szpinakowym

Kasza gryczana biała czyli niepalona jest najbardziej wartościową kaszą wytwarzaną z gryki i posiada bardziej delikatny i mniej intensywny smak niż kasza gryczana palona. Kasza ma bardzo wiele dobroczynnych właściwości, bogata jest w białko, zawiera dużą ilość błonnika i węglowodanów, a także wiele składników mineralnych m.in. wapń, fosfor, kwas foliowy i inne. Dlatego kasze powinno się jeść codziennie w różnych postaciach. Ja proponuję dziś kotleciki z kaszy gryczanej białej z sosem szpinakowym. 

• 1 szkl kaszy gryczanej białej Kłos-Pol
• 2 ziemniaki
• 10 dag sera białego
• 1 cebula
• 1 jajko
• 1 łyżka oleju lnianego
• pieprz
• sól

Sos szpinakowy:

• 1/4 paczki mrożonego szpinaku
• 5 ząbków czosnku
• 1/2 jogurtu naturalnego
• pieprz
• sól

Kaszę gryczaną ugotować na sypko 1 1 szkl wody. Ziemniaki ugotować do miękkości i przecisnąć przez praskę. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na oleju. Ser biały również przecisnąć przez praskę. Wszystkie składniki wymieszać razem, dodać jajko, olej oraz doprawić do smaku pieprzem oraz solą. Masę dokładnie wyrobić i formować z niej średniej wielkości kotleciki, które następnie układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w temp. 180 st przez 25-30 min.

Szpinak rozmrozić i dusić na patelni, aż do wyparowania wody. Następnie dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, dodać jogurt oraz doprawić do smaku pieprzem oraz solą. Podusić jeszcze parę minutek aby smaki się połączyły.

Gotowe upieczone kotleciki podawać z sosem szpinakowym.