Paszteciki ze szpinakiem

Pyszne paszteciki z kruchego ciasta z nadzieniem ze szpinaku. Wyśmienite na ciepło jak i na zimno, świetnie sprawdzają się jako dodatek do czerwonego barszczu.

  

Ciasto:

• 40 dag mąki orkiszowej typ 700 Kłos-Pol
• 25 dag masła
• 1 łyżeczka soli morskiej
• 150 ml wody

Nadzienie:

• 20 dag mrożonego szpinaku
• 10 dag twarogu
• 4 ząbki czosnku
• pieprz
• sól

Dodatkowo:

• jajko
• czarnuszka

Ciasto:

Wszystkie składniki ciasta posiekać nożem na stolnicy i zagnieść ciasto, które następnie rozwałkować i pokroić na 8 części, na każdy nakładać porcję farszu i zwijać paszteciki. 

Nadzienie:

Szpinak rozmrozić i podsmażać na patelni, następnie dodać twaróg, przeciśnięty przez praskę czosnek i doprawić do smaku pieprzem i solą. Całość podsmażać kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły, a następnie pozostawić do wystudzenia.

Gotowe paszteciki układać na blaszce do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać czarnuszką. Piec w temp. 180 st do lekkiego zrumienienia.