czwartek, 31 lipca 2014

Ciasto z jagodami

Lato w pełni i co chwilkę mamy jakieś nowe sezonowe owoce, dlatego warto przygotowywać ciasta z takimi sezonowymi owocami. U mnie dziś ciasto z jagodami, które jest bardzo lekkie i dobrze schłodzone idealnie pasuje do kawki w upalne dni.

Ciasto z jagodami


Biszkopt:
  • 2 jajka
  • 2 łyżki cukru
  • 2 łyżki mąki
  • 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa piankowa:
  • 1 śmietana 30%
  • 3 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki żelatyny
  • 1/4 szkl gorącej wody
Dodatkowo:
  • 1 galaretka owoce leśne
  • jagody

Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę, pod koniec dodając cukier. Następnie dodać żółtka i ubić, a na koniec dodać przesianą mąkę z proszkiem. Wszystko delikatnie wymieszać i wlać do średniej wielkości tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w 180 st, aż biszkopt się przyrumieni i będzie odchodził od brzegów.

Masa piankowa:
Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i pozostawić do przestudzenia. Śmietanę ubić wraz z cukrem, a na koniec dodać wystudzoną, rozpuszczoną żelatynę. 

Wystudzony biszkopt włożyć ponownie do tortownicy, wyłożyć na niego przygotowaną masę piankową, w którą powciskać umyte i osuszone jagody.
Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu i gdy zacznie tężeć zalać nią ciasto w tortownicy.
Gotowe ciasto wstawić do lodówki na noc do całkowitego stężenia.


11 komentarzy:

  1. Ależ kusząca porcyjka. Poproszę do kawki

    OdpowiedzUsuń
  2. Na takie ciasto pewnie jest wielu amatorów. Ja jestem, pierwsza :) Zostało coś jeszcze?

    OdpowiedzUsuń
  3. Takie ciacho mogłabym zajadać bez końca! :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Najchetniej poszlabym sama nazbierac prawdziwych jagod , zeby moc sobie zrobic takie ciasto, ale tu, gdzie aktualnie jestem nie mam lasu pod reka, a tym badziej jeszcze z jagodami.... Moze w czasie urlopu chociaz sprobuje :)
    Smacznego:)

    OdpowiedzUsuń
  5. hah nie mogło zabraknąć gumy orbit po każdym posiłku :P ciasto wygląda smakowicie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Małgosiu jakie ładne plenery i to ciacho :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Mniam pyszne są takie ciacha :-) jak coś zostało to pisze się na kawałek :-)

    OdpowiedzUsuń