Rozgrzewająca zupa marchewkowo-pomidorowa z imbirem

Dziś chciałabym Wam polecić bardzo smaczną rozgrzewającą zupkę :-)

• 1,5 litra wody
• 1 porcja rosołowa
• 5 pomidorów
• 5 marchewek
• 1 pietruszka
• 2 ząbki czosnku
• 2 liście laurowe
• 2 szt ziela angielskiego
• 4 szt pieprzu ziarnistego
• 1/2 szl białego wytrawnego wina
• 1 łyżka śmietany
• 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
• 1 łyżeczka mielonego imbiru
• 1 łyżeczka curry
• 1/2 łyżeczki chilli
• pieprz do smaku
• sól do smaku

Pomidory umyć, pokroić w ćwiartki, wrzucić do garnka i gotować na małym ogniu, aż się rozgotują. Rozgotowane pomidory przetrzeć przez sito, aby powstał przecier pomidorowy. 

Marchewkę oraz pietruszkę obrać, umyć i pokroić w plasterki. Do garnka wlać wodę, włożyć porcję rosołową, dodać obrane ząbki czosnku, liście laurowe, ziele angielskie, ziarna pieprzu oraz pokrojone warzywa i gotować na małym ogniu aż warzywa będą miękkie. 

Następnie wywar przecedzić przez sito, wybrać warzywa i zblenderować ich na jednolitą masę. 

Do przecedzonego wywaru wlać przygotowany przecier pomidorowy, włożyć masę warzywną i zagotować. Następnie dodać wino oraz wszystkie przyprawy i gotować parę minut aby wszystkie smaki się połączyły, a na koniec dodać śmietanę.

Zupę można podawać z grzankami.