Ciasto makowo-chałwowe

Niedziela to czas odpoczynku oraz spotkań z rodziną i znajomymi, a jak spotkania to oczywiście kawka, a jak kawka to obowiązkowo coś słodkiego do niej :-) Ja dziś zapraszam na mega smaczne ciasto makowo-chałwowe :-)

Ciasto:

• 6 jajek
• 16 dag cukru
• 22 dag mąki
• 8 łyżek maku suchego
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 olejku migdałowego

Do nasączenia: 

• 200 ml wody
• 5 łyżek soku z cytryny

Masa:

• 500 ml mleka
• 1 budyń waniliowy
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 20 dag masła
• 25 dag chałwy

Dodatkowo:

• czekolada gorzka

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie ciągle ubijając dodać cukier, a później żółtka. Mąkę wraz z proszkiem przesiać do ciasta, dodać olejek i delikatnie wymieszać. Na koniec dodać suchy mak i wymieszać. Ciasto przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 180 st do tzw. "suchego patyczka". Po upieczeniu ciasto pozostawić do wystudzenia, a następnie przekroić na dwie części i każdą z nich nasączyć wodą z cytryną.

Połowę mleka zagotować, a w pozostałym rozmieszać budyń oraz obie mąki i całość wlać do gotującego się mleka, energicznie mieszając. Ugotowany budyń pozostawić do wystudzenia. Masło utrzeć na puch, ciągle ucierając dodać pokruszoną chałwę, a na koniec ucierając dodawać wystudzony budyń. 

Przygotowaną masą przełożyć placki oraz cienko posmarować wierzch placka i na wierzch zetrzeć gorzką czekoladę.

Ciasto schłodzić w lodówce.