Bułeczki orkiszowe

Zapraszam na pyszne bułeczki orkiszowe, wystarczą z samym masłem i dżemem, a do tego zbożowa kawa z mlekiem i wyśmienite śniadanie gotowe zarówno dla dzieci jak i dorosłych.

• 3 szkl mąki orkiszowej typ 700 Kłos-Pol
• 8 g suchych drożdży Kłos-Pol
• 2 żółtka 
• 3 łyżki brązowego cukru
• 8 dag masła
• 1 szkl mleka
• szczypta soli himalajskiej
• płatki żytnie Kłos-Pol

Masło rozpuścić i pozostawić do przestudzenia. Mleko lekko podgrzać, a następnie roztrzepać je z żółtkami, cukrem oraz solą. Dodać mąkę oraz drożdże i rozpuszczone masło i wyrobić ciasto, które następnie przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto wyrośnie, odrywać kawałki i formować małe bułeczki, które układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować białkiem jajka i posypać płatkami żytnimi. Piec w temp. 180 st przez około 20 min. 

Bułeczki z mąki gryczanej i otrąb żytnich

Śniadanie to podstawa każdego dnia. Powinno być zdrowe i pożywne gdyż wtedy dostarczy nam energii na cały dzień. Polecam bułeczki z mąki gryczanej i otrąb żytnich z twarożkiem, ogórkiem i pomidorem, a całość posypana czarnuszką.

• 1,5 szkl mąki gryczanej Kłos-Pol
• 1 szkl otrąb żytnich Kłos-Pol
• 1,5 szkl mąki pszennej
• 4 g drożdży suchych Kłos-Pol
• 5 dag masła
• 3 łyżki miodu
• 1 szkl kefiru
• 1 łyżeczka soli himalajskiej

Dodatkowo:

• 1 jajko
• czarnuszka

Masło wraz z miodem rozpuścić, kefir lekko podgrzać. Składniki suche wymieszać razem, dodać płynne składniki i wyrobić ciasto, które następnie pozostawić do wyrośnięcia na 1,5h. Po tym czasie z ciasta formować bułeczki, układać na blaszce, posmarować roztrzepanym jajkiem oraz posypać czarnuszką. Piec w temp. 200 st przez 20 min.

Bułeczki z czarnuszką

Dziś sobota i więcej czasu niż w tygodniu, a więc można się skusić i przygotować na śniadanie świeże chrupiące bułeczki, które z dodatkiem miodu lub dżemu wspaniale rozpoczną nam ten wiosenny dzień.

     

• 50 dag mąki pszennej
• 1 szkl mleka
• 1 jajko
• 5 dag drożdży
• 2 łyżki oleju
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

Dodatkowo:

• 1 jajko
• czarnuszka Piątnica

Drożdże rozmieszać z cukrem oraz 3 łyżkami mleka, a następnie pozostawić do wyrośnięcia. Do mąki dodać sól, jajko, olej, resztę mleka oraz wyrośnięte drożdże i wyrobić ciasto, które następnie pozostawić do wyrośnięcia. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, formować małe bułeczki, układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać czarnuszką. Piec w temp. 200 st przez ok. 20 min, aż się ładnie zrumienią.

Miodowe bułeczki

Miodowe bułeczki to moja kolejna propozycja na pyszne i chrupiące bułeczki na śniadanie. Wyśmienicie smakują oczywiście z miodem lub dżemem.

• 30 dag mąki pszennej
• 2 dag drożdży
• 3/4 szkl mleka
• 1 jajko
• 2 łyżki miodu
• 1/2 łyżeczki soli

Dodatkowo:

• 1 jajko
• prażone ziarna - Euforia - Ziarenkowo

Drożdże rozmieszać w niewielkiej ilości mleka i pozostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać miód, sól resztę mleka oraz wyrośnięty rozczyn i wyrobić ciasto, które następnie pozostawić do wyrośnięcia. Po tym czasie z ciasta formować małe bułeczki, które następnie układać na blaszce do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem oraz posypać prażonymi ziarnami Euforia, które są mieszanką ziaren słonecznika, konopi oraz dyni.

Bułeczki piec w temp. 200 st przez ok. 25 min, aż będą miały złoty kolor.

Jogurtowe bułeczki

Jogurtowe bułeczki z pysznymi ziarenkami na wierzchu to moja dzisiejsza propozycja na pyszne śniadańko. Bułeczki po upieczeniu są chrupiące i pysznie smakują np. z dżemem lub miodem.

• 50 dag mąki pszennej
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 2 dag drożdży
• 20 dag jogurtu naturalnego
• 1/4 szkl mleka
• 2 łyżki oleju
• 1 jajko 

Dodatkowo:

• 1 jajko
• prażone ziarna Słoneczne Pola - Ziarenkowo

Z drożdży, cukru oraz 2 łyżek mleka przygotować rozczyn i pozostawić do wyrośnięcia. Do miski wsypać mąkę, dodać sól, mleko, jogurt, olej oraz wyrośnięty rozczyn i wyrobić ciasto, a następnie pozostawić do wyrośnięcia. Po tym czasie z ciasta formować małe bułeczki, które następnie układać na blaszce. Bułeczki posmarować roztrzepanym jajkiem i posypać prażonymi ziarnami Słoneczne Pola, które są mieszanką ziaren słonecznika, sezamu oraz siemienia lnianego.

Bułeczki piec w temp. 200 st przez ok. 25 min, aż będą miały ładny złoty kolor.