poniedziałek, 7 grudnia 2015

Mini kawowe torciki

Na miłe rozpoczęcie tygodnia mam dla Was małe słodkie kawowe torciki, które przygotowałam używając foremek do wykrawania firmy Tala ze sklepu http://ostry-sklep.pl 
W zestawie są 3 foremki o różnych średnicach, więc można przygotować różnej wielkości torciki. Ja użyłam największej foremki z zestawu i z całej blaszki ciasta wyszły mi 3 takie torciki. 

Mini torcik kawowy



Ciasto czekoladowe:
  • 3 jajka
  • 1/4 szkl cukru
  • 3/4 szkl mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka kakao
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju

Masa kawowa:
  • 1 szkl mleka
  • 1 budyń śmietankowy
  • 1/4 szkl cukru
  • 2-3 łyżki cappuccino czekoladowe
  • 12 dag masła

Dodatkowo:
  • wiórki kokosowe
  • 1 łyżeczka kawy cappuccino czekoladowe.

Ciasto czekoladowe:
Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę. Następnie ciągle ubijając dodać cukier, żółtka, a na koniec na dodawać na przemian olej oraz wymieszane razem oba rodzaje mąki, proszek i kakao. Całość delikatnie wymieszać i przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto piec w temp. 180 st do tzw."suchego patyczka"  Po upieczeniu ciasto pozostawić do wystudzenia, a następnie za pomocą foremek wykrawać kółka, takiej średnicy jak chcemy.

Masa kawowa:
Połowę mleka zagotować z cukrem. W pozostałym mleku rozmieszać budyń i wlać do gotującego mleka i całość zagotować, cały czas mieszając aby nie powstały grudki. Przygotowany budyń pozostawić do wystudzenia.
Masło utrzeć na puch, a następnie ciągle ucierając dodawać wystudzony budyń, a na końcu kawę cappuccino w proszku. 

1 łyżeczkę kawy rozpuścić w 1/2 szkl wody i naponczować kółka z ciasta, a następnie smarować kremem i układać po trzy jak tort. Torciki z wierzchu również posmarować masą i obsypać wiórkami kokosowymi, a następnie schłodzić w lodówce.


9 komentarzy:

  1. Bardzo fajny pomysł na takie porcjowane ciasteczka. Ładnie wygląda i można zrobić kilka smaków, kilka rodzajów takiego deseru :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dokładnie tak Krysiu, pomysłów tutaj można mieć całe mnóstwo :-)

      Usuń
  2. Ale fajne słodkości. Wyglądają super :-)

    OdpowiedzUsuń
  3. Ojej jakie pyszności, ja poproszę taki torcik :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Fajny taki torcik musi być smaczny.

    OdpowiedzUsuń
  5. Wyglądają bardzo elegancko :)

    OdpowiedzUsuń