sobota, 20 maja 2017

Puck

Mimo już poźnej pory zapraszam Was jeszcze na film z uroczego miasteczka na pomorzu, w którym spędziliśmy kilka dni. Puck - znacie, byliście, a może odwiedzicie tą miejscowość tego lata??? :-)




piątek, 19 maja 2017

Penne z kurczakiem w sosie śmietanowym

Dla wszystkich smakoszy dań makaronowych polecam dziś penne z kurczakiem w sosie śmietanowym :-)

Penne z kurczakiem w sosie śmietanowym

  • 50 dag makaronu penne
  • 2 filety z kurczaka
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 5 dag sera żółtego
  • 200 ml śmietany 18%
  • 300 ml wody
  • 1 łyżka przyprawy do kurczaka
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki mielonej
  • pieprz do smaku
  • sól do smaku

Filety z kurczaka umyć, osuszyć, a następnie pokroić w małą kostkę. Posypać przyprawą do kurczaka, papryką słodką oraz ostrą i dokładnie wymieszać, tak aby każdy kawałek mięsa był obtoczony w przyprawie. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę, a czosnek obrać i drobno posiekać. Cebulę wraz z czosnkiem zeszklić na niewielkiej ilości oleju. Do zeszklonej cebuli dodać kurczaka w przyprawach i całość podsmażać przez kilka minut. Następnie dodać śmietanę oraz wodę i wszystko wymieszać. Całosć doprawić do smaku pieprzem oraz solą i wszystko razem dusić na małym ogniu przez kilka minut. 
Makaron penne ugotować w osolonej wodzie wg przepisu na opakowaniu. Ugotowany makaron dodać do przygotowanego kurczaka w sosie i wymieszać. Na koniec dodać starty żółty ser i wszystko dokładnie wymieszać. Podawać z posiekanym szczypiorkiem i delikatnie posypanym startym żółtym serem.

czwartek, 18 maja 2017

Pasztet z dyni i soczewicy

Bardzo lubię wszelkiego rodzaju pasztety i dziś chciałam się podzielić z Wami przepisem na pyszny i zdrowy pasztet z dyni i soczewicy, który wspaniale smakuje sam lub z pieczywem.

Pasztet z dyni i soczewicy

  • 60 dag miąższu z dyni
  • 20 dag soczewicy czerwonej
  • 3 cebule
  • 2 jajka
  • 6 łyżek kaszy manny
  • 4 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżeczki soli himalajskiej
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżeczki papryki słodkiej
  • 1 łyżka ostropesty mielonegoki czosnku
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 łyżki oleju
  • 1 szkl bulionu warzywnego

Przepłukaną soczewicę ugotować do miękkości w 1,5 szkl wody i pozostawić do wystudzenia. Cebulę pokroić i zeszklić na oleju, a następnie dodać pokrojoną w kostkę dynię, przeciśnięty przez praskę czosnek i całość chwilkę podsmażać. Następnie zalać bulionem i gotować aż dynia zmięknie a woda wyparuje. Zimną dynię i soczewicę zmielić w maszynce, dodać jajka, mąkę, kaszę oraz wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszać. 
Masę przełożyć do wysmarowanej masłem i obsypanej kaszą manną podłużnej foremki. Wierzch delikatnie posypać kaszą manną i pestkami dyni. Piec w temp. 200 st przez ok. 45 min.

niedziela, 14 maja 2017

Placki z kiszonej kapusty

Placki z kiszonej kapusty  ze śmietaną to przepyszny obiad, koniecznie wypróbujcie taką wersje placków :-)

Placki z kiszonej kapusty

  • 50 dag kiszonej kapusty
  • 3 duże ziemniaki
  • 1 jajko
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • czosnek granulowany
  • pieprz
  • sól

Kapustę posiekać na mniejsze kawałki. Ziemniaki obrać i zetrzeć na tarce o małych oczkach, a następnie odcisnąć z nadmiaru wody. Kapustę wymieszać z ziemniakami, dodać jajko, mąkę ziemniaczaną oraz doprawić do smaku pieprzem, solą oraz czosnkiem granulowanym i dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor z obu stron. Podawać gorące ze śmietaną.


niedziela, 30 kwietnia 2017

Czeska surówka z białej kapusty

Kochani dziś przychodzę do Was z przepisem na przepyszną surówkę  z białej kapusty. Sekretem tej surówki jest przyprawa czeska, która nadaje jej tego wspaniałego smaku.
U nas taką przyprawę można nabyć na niektórych bazarkach. Jeśli będziecie w Czechach lub jeśli znajdziecie u siebie taką przyprawę to koniecznie zróbcie tą surówkę, a na pewno będziecie zachwyceni :-)

Surówka z białej kapusty



  • 5 kg kapusty
  • 1 kg marchewki
  • 1/2 kg cebuli
  • 2 szkl oleju
  • 1 szkl octu
  • 1,5 szkl cukru
  • 4 liście laurowe
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • 1 op. czeskiej przyprawy "Nakladać"

Kapustę poszatkować, cebulę pokroić w piórka, a marchewkę zetrzeć na tarce. Dodać wszystkie przyprawy i całość dokładnie wymieszać, a następnie pozostawić pod przykryciem na 12 h. Po tym czasie surówka jest już gotowa i przełożyć ją do szczelnych pojemników lub słoików i przechowywać w lodówce. taka surówka może stać w lodówce do 2 miesięcy.

sobota, 29 kwietnia 2017

Ślimaczki makowe

Długi weekend czas zacząć, a żeby był udany to oczywiście musi być coś słodkiego do kawusi :-) Polecam pyszne i szybkie do przygotowania ślimaczki makowe. Wystarczy dosłownie kilka chwili i pyszne słodkości do kawki gotowe, polecam i życzę miłego weekendu :-)

Ślimaczki makowe


  • 2 op. ciasta francuskiego
  • 1 puszka masy makowej

Gotowe ciasto francuskie rozłożyć i posmarować gotową masą makową. Zwijać w rulonik jak roladę z jednej i drugiej strony do połowy, tak aby oba ruloniki złączyły się po środku. Tak zwinięte ciasto kroić na niezbyt duże kawałki i układać masą makową do góry na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Tak samo postępować z drugim ciastem francuskim. Piec w 180 st do złotego koloru.