niedziela, 19 sierpnia 2018

Zupa krem z soczewicy z mlekiem kokosowym

Na dzisiejszy obiad polecam Wam super pyszną, super aromatyczną i mega pożywną zupę krem z soczewicy z mlekiem kokosowym oraz chipsami z kiełbasy.

zupa krem z soczewicy z mlekiem kokosowym

  • 25 dag czerwonej soczewicy
  • 400 ml mleka kokosowego
  • 600 ml bulionu warzywnego
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • szczypta imbiru
  • szczypta chilli
  • sól
  • natak pietruszki
  • kiełbasa krakowska Hańderek

Soczewicę przepłukać, zalać bulionem i gotować. Cebulę oraz czosnek drobno posiekać, zeszklić na niewielkiej ilości oliwy, dodać do soczewicy i razem gotować do miękkości. Dodać mleko kokosowe oraz wszystkie przyprawy i gotować jeszcze kilka minut aby wszystkie składniki się połączyły, a następnie zblenderować. Jeśli zupa jest zbyt gęsta dolać jeszcze buliony.
Kiełbasę pokroić w cienkie plastry, ułożyć na blaszce do pieczenia i piec w piekarniku w temp. 180 st ok. 8-10 min, aż zrobią się chipsy kiełbasiane.
Zupę nalewać do miseczek, na wierzchu ułożyć kilka chipsów kiełbasianych i posypać posiekaną natką pietruszki.

niedziela, 12 sierpnia 2018

Makaron z szynką

Dziś mam dla Was propozycję na szybki i pyszny obiad makaronowy. Wystarczy kilka chwil, kilka produktów i wyśmienity obiad gotowy :-)

Makaron z szynką


  • 30 dag makaronu świderki
  • 15 dag szynki Basi Hańderek
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 3/4 szkl śmietany 18%
  • pieprz, sól
  • bazylia
  • oregano
  • natka pietruszki

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu. Na patelni zeszklić drobno posiekaną cebulkę oraz czosnek, następnie dodać pokrojoną w plasterki szynkę i razem podsmażać aż szynka lekko się przyrumieni. Doprawić do smaku pieprzem, solą, oregano oraz bazylią i wlać śmietanę, chwilę podgrzewać i następnie dodać ugotowany makaron. Całość wymieszać i posypać posiekaną natką pietruszki.

niedziela, 5 sierpnia 2018

Tzatziki

Tzatziki  to dip grecki podawany do różnego rodzaju dań mięsnych z grilla i nie tylko bo również np. do pieczywa. 
U mnie dziś na grillu kiełbasa z serem Hańderek a do tego tzatziki, połączenie wyśmienite na niedzielne popołudnie w ogrodzie :-)

Tzatziki


  • 20 dag ogórków
  • 1 duży jogurt grecki
  • 1 - 2 ząbki czosnku
  • szczypiorek
  • sól, pieprz

Ogórki obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach i odcisnąć nadmiar soku. Dodać posiekany szczypiorek i jogurt, wymieszać doprawiając do smaku pieprzem i solą. Przed podaniem schłodzić w lodówce.

niedziela, 29 lipca 2018

Sałatka do grilla

Letnia pogoda sprzyja spędzaniu czasu na powietrzu i oczywiście grillowaniu. A jak grill to koniecznie wyśmienite kiełbaski z dodatkiem pysznej sałatki.
Wystarczy kilka prostych składników, aby przygotować taką sałatkę, która idealnie pasuje do kiełbasek z grilla. 
A z kiełbasek polecam Wam takie, które zaskoczą Was swoim smakiem: kiełbasa włoska o smaku suszonych pomidorów, kiełbasa góralska z dodatkiem wędzonego sera oraz kiełbasa piekło w gębie z dodatkiem chilli. Koniecznie wypróbujcie te właśnie kiełbaski Hańderek

sałatka do grilla



  • 2 pomidory
  • 4 ogórki małosolne
  • 1 cebula słodka
  • 6 rzodkiewek
  • 2 łyżki posiekanego szczypiorku
  • 1 łyżka oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczka octu jabłkowego
  • pieprz, sól

Pomidory, ogórki, rzodkiewkę oraz cebulę pokroić w drobną kostkę. Dodać szczypiorek, oliwę, ocet oraz doprawić do smaku pieprzem i solą. Całość wymieszać i podawać od razu po przygotowaniu.


sobota, 28 lipca 2018

Sałatka z szynką


Sałatka z szynką to prosta i szybka sałatka na każdą okazję. Doskonale sprawdzi się na wszelkiego rodzaju imprezy lub po prostu na kolację.

sałatka z szynką


  • 30 dag schabu tradycyjnie upieczonego Hańderek lub innej szynki
  • 1 słoiczek selera konserwowego
  • 1 puszka kukurydzy
  • 5 jajek
  • majonez
  • musztarda
  • pieprz, sól

Szynkę pokroić w drobną kosteczkę, seler oraz kukurydzę odsączyć z zalewy a jajka ugotować na twardo, a następnie drobno posiekać. Wszystkie składniki wymieszać razem, dodać majonez oraz doprawić do smaku pieprzem, solą oraz musztardą i dokładnie całość wymieszać. Przed podaniem schłodzić w lodówce.




sobota, 14 lipca 2018

Ketchup z cukinii

Ketchup z cukinii to wyśmienity dodatek do wielu dań. Jest wyjątkowo smaczny i sprawdza się również jako sos do makaronu. Koniecznie wypróbujcie, a z pewnością nie będziecie mogli się od niego powstrzymać :-)

ketchup z cukinii


  • 1,5 kg cukinii
  • 0,5 kg cebuli
  • 0,5 kg cukru
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • 1 łyżeczka papryki ostrej
  • 1/2 szkl octy 10%
  • 2 średnie koncentraty pomidorowe
  • sól
  • pieprz


Cebule oraz cukinie obrać, zetrzeć na tarku o grubych oczkach, posolić i odstawić na 6h. Po tym czasie dodać cukier i gotować 20 min, mieszając aby się nie przypaliło. Następnie dodać słodką i ostrą paprykę, ocet,  a także koncentraty pomidorowe oraz pieprz do smaku. Całość gotować 10 min, a następnie zblemderować blenderem na jednolitą masę. Gorący ketchup nakładać do słoików, zakręcić, ustawiać do góry dnem i przykryć kocem. Pozostawić do wystudzenia, a następnie przenieść do spiżarki.