niedziela, 23 kwietnia 2017

Ciasto z sezamem i chałwą

Niedzielna kawusia musi być, a do niej oczywiście ciacho :-) Dziś częstuję pysznym ciastem sezamowym z chałwą, zapraszam :-)                                   
                               
Ciasto z sezamem i chałwą


Ciasto kruche:

  • 1/2 kg mąki
  • 5 żółtek
  • 1 margaryna
  • 1 cukier waniliowy
  • 1/2 szkl cukru pudru
  • 2 łyżeczki proszku
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany

Kokos:
  • 5 białek
  • 1 szkl cukru
  • 15 dag kokosu

Sezam:
  • 1 szkl sezamu
  • 10 dag margaryny
  • 5 łyżek miodu
  • 1/2 szkl cukru pudru

Masa:
  • 1/2 kostki masła
  • 4 chałwy waniliowe (40 dag)

Wszystkie składniki na ciasto kruche wyłożyć na stolnicę posiekać nożem i zagnieść ciasto, które następnie podzielić na dwie części. Każdą część rozwałkować i wyłożyć do blaszki do pieczenia. 
Białka ubić na sztywną pianę wraz z cukrem, a na koniec dodać kokos i delikatnie wymieszać. Całość wyłożyć na jedno ciasto kruche. 
Margarynę rozpuścić wraz z miodem i cukrem pudrem, dodać sezam i całość gotować 5 min. Następnie zdjąć z ognia, lekko przestudzić i wyłożyć na drugie ciasto kruche. Oba ciasta upiec.
Masło utrzeć wraz z chałwą na puch. Gotową masą przełożyć placki, tak aby placek sezamowy był na spodzie, a kokosowy na górze.

sobota, 22 kwietnia 2017

Szynka czosnkowa

Witajcie kochani w to sobotnie przedpołudnie. Pogoda nas nie rozpieszcza, jest zimno i mokro, a więc spokojnie można zaszyć się w kuchni i upichcić coś pysznego. Ja Wam dziś proponuję pyszną, aromatyczną domową szynkę czosnkową :-)

Szynka czosnkowa


  • ok. 1 kg szynki wieprzowej
  • 5 ząbków czosnku
  • 3 łyżeczki czosnku niedźwiedziego
  • 2 łyżeczki soli do peklowania

Ząbki czosnku przecisnąć przez praskę, dodać czosnek niedźwiedzi oraz sól do peklowania i całość rozmieszać, a następnie natrzeć szynkę i włożyć do szynkowara, który wstawić do lodówki na 24h. Po tym czasie garnek z wodą wyłożyć ściereczką, włożyć szynkowar i parzyć 1,5h, tak aby temperatura wody nie przekraczała 80 st. Następnie wystudzić i wstawić do lodówki na kilka godzin, a dopiero później wyjąć gotową szynkę z szynkowara.

niedziela, 9 kwietnia 2017

Pasta z czerwonej soczewicy z porami

Pasty do pieczywa są smaczne i zdrowe, a do tego można je przygotowywać na wiele różnych sposobów. Dziś polecam Wam pastę z soczewicy czerwonej i porów, koniecznie spróbujcie bo jest wspaniała :-)


  • 2 pory
  • 1/2 szkl soczewicy czerwonej
  • 1 puszka pomidorów
  • zioła prowansalskie
  • pieprz
  • sól

Pora pokroić w półplasterki i podsmażyć na oleju kokosowym, a następnie dodać przepłukaną soczewicę, troszkę wody oraz pomidory z puszki i całość dusić do miękkości na małym ogniu. Na koniec doprawić do smaku ziołami prowansalskimi, pieprzem oraz solą i gdy lekko przestygnie zblenderować. Gotową pastę przed podaniem schłodzić w lodówce.

czwartek, 23 marca 2017

Sałatka z zupek chińskich

Dziś zaprezentuję Wam sałatkę z zupek chińskich szybką i prostą w przygotowaniu, idealną na imprezę lub szybką kolację. 

Sałatka z zupek chińskich

  • makaron z 4 zupek chińskich z kurczaka
  • 1 słoik ogórków konserwowych
  • 1 słoik papryki konserwowej
  • 1 puszka kukurydzy
  • 400 ml majonezu
  • 200 ml śmietany
  • 2 łyżki musztardy
  • suche przyprawy z zupek chińskich
  • pieprz
  • sól

Makaron z zupek chińskich pokruszyć na drobno. Kukurydzę odsączyć z zalewy i dodać do makaronu. Ogórki oraz paprykę pokroić w kostke i również dodać do makaronu. Dodać majonez, śmietanę, musztardę oraz wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszać. Sałatkę chłodzić w lodówce przez całą noc. 




czwartek, 16 marca 2017

Budapeszt - Ciekawe miejsca

Kochani dziś zapraszam Was na wycieczkę po pięknej stolicy Węgier czyli Budapeszcie. Bardzo lubimy to miasto i często do niego wracamy o różnych porach roku. Ostatnio odwiedziliśmy je w lutym tego roku i postanowiliśmy pokazać Wam parę ciekawych miejsc, które warto odwiedzić będąc w tym uroczym mieście.

niedziela, 12 marca 2017

Kuleczki z herbatników

Kuleczki z herbatników o migdałowym aromacie polecają się do niedzielnej kawki :-) Szybkie i proste w przygotowaniu takie ciasteczka bez pieczenia na raz. 
Miłej niedzieli kochani :-)

Kulki z herbatników


  • 1 kostka masła
  • 1 szkl cukru pudru
  • 2 duże paczki herbatników
  • 3 łyżki kakao
  • aromat migdałowy

Herbatniki rozdrobnić na miazgę. Masło utrzeć z cukrem, dodać 2/3 rozdrobnionych herbatników, kakao i aromat. Wszystko dokładnie utrzeć i z gotowej masy formować małe kuleczki, które następnie obtaczać w pozostałych zmielonych herbatnikach. Gotowe kuleczki chłodzić w lodówce przez ok. 2h.