Wątróbka wieprzowa w sosie

Prosty, szybki i smaczny domowy obiad, a w roli głównej wątróbka wieprzowa w sosie, która w połączeniu z ziemniaczkami i buraczkami Orzech smakuje wyśmienicie :-)

• 1 wątroba wieprzowa
• 2 cebule
• 1,5 szkl mleka
• 2 szkl wody
• 3 łyżki mąki
• pieprz
• sól

Wątrobę umyć, pokroić na małe kawałki i ponownie umyć każdy kawałek osobno. Kawałki wątróbki zalać mlekiem i odstawić do lodówki na 1h. Po tym czasie wątróbkę wyjąć z mleka i każdy kawałek obtoczyć w mące i smażyć z obu stron na rozgrzanym oleju. Wodę zagotować i do gotującej wkładać podsmażone kawałki wątróbki. Na pozostałym tłuszczu ze smażenia wątróbki podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulkę, którą dodać do wątróbki i całość dusić na małym ogniu do miękkości. Gdy sos zgęstnieje doprawić solą oraz pieprzem.