niedziela, 2 października 2016

Babka gryczana

Witajcie kochani po dłuższej przerwie. Jeśli ktoś z Was zagląda na mojego fanpaga wie iż byłam w podróży. Była to kolejna wspaniała i niezapomniana podróż, a wrażeniami z niej już wkrótce podzielę się z Wami :-) 
Tym czasem zapraszam na babkę gryczaną z podsmażonym boczkiem. Boczek można zastąpić rozpuszczonym masłem i babka będzie również smakowała wyśmienicie :-)

Babka gryczana

  • 3 szkl mąki gryczanej
  • 4 łyżki mąki pszennej
  • 20 dag smalcu
  • 2 dag drożdży
  • 1 łyżeczka soli
  • woda
  • boczek

Smalec rozpuścić i gorącym zalać mąkę gryczaną, a następnie dokładnie wymieszać. Ciągle mieszając wsypać mąkę pszenną i wlewać wodę, w takiej ilości aby ciasto miało średnią gęstość, tak jak na babkę drożdżową. Następnie dodać sól oraz rozrobione drożdże z odrobiną cukru. Całość dobrze wyrobić i odstawić w ciepłe miejsce przykrywając ściereczką. Gdy ciasto wyrośnie wymieszać je, a następnie wyłożyć do wysmarowanej tortownicy i pozostawić do powtórnego wyrośnięcia. Następnie piec w temp. 180 st przez około 1 h. 
Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć. Upieczoną babkę pokroić na kawałki i podawać polaną podsmażonym boczkiem.

Etykiety: , , ,
o Autor:

20 komentarzy:

  1. CzosnekzCynamonem2 października 2016 18:36

    Babkę ziemniaczaną to znam ,ale gryczanej nigdy nie jadłam.Chyba wypróbuję Twój przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. malgorzatar2 października 2016 18:52

    Brzmi smacznie

    OdpowiedzUsuń
  3. Marta2 października 2016 19:00

    Ciekawa ta babka, smacznie wygląda, chyba się skuszę :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ela Kasprzak2 października 2016 19:25

    Nigdy nie jadłam czegoś takiego. Nie wiem czy to moje smaki, ale spróbuję

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Małgorzata K8 października 2016 23:30

      Warto choć raz spróbować Elu i sprawdzić czy to Twoje smaki :-)

      Usuń
  5. zufik2 października 2016 20:03

    Bardzo ciekawa!

    OdpowiedzUsuń
  6. Unknown2 października 2016 21:49

    Ciekawie wygląda. :) Zapraszam na swojego bloga kulinarnego. :) https://jaglusia.wordpress.com/2016/10/01/makaron-orkiszowy/

    OdpowiedzUsuń
  7. Lenka2 października 2016 22:27

    Moja babcia robiła coś podobnego, chętnie spróbuje i przypomnę sobie smaki z dzieciństwa :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Małgorzata K8 października 2016 23:30

      Daj znać Lenko czy to taka sama babka jak Twoja babcia robiła?

      Usuń
  8. Krystyna Boner3 października 2016 07:17

    Ciekawy przepis. Robiłam babę ziemniaczaną. A to zupełnie coś innego. Gosiu, chętnie skorzystam z tego przepisu, bo jestem ciekawa jak taka babka smakuje. Serdecznie Cię pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Małgorzata K8 października 2016 23:32

      Krysiu warto wypróbować, mnie bardzo smakuje taka babka. Pozdrawiam Cię cieplutko :-)

      Usuń
  9. Aneta3 października 2016 08:35

    Na boczku robiłam dotychczas głównie jajecznicę...

    OdpowiedzUsuń
  10. Anonimowy3 października 2016 10:23

    Fajny pomysł - muszę tylko do siebie dostosować ��

    OdpowiedzUsuń
  11. Kulinarna Maniusia4 października 2016 21:54

    Małgosiu bardzo fajna propozycja :-)

    OdpowiedzUsuń
  12. Kulinarna Maniusia4 października 2016 21:54

    Małgosiu bardzo fajna propozycja :-)

    OdpowiedzUsuń
  13. Anonimowy9 października 2016 11:18

    musze sprobowac :)

    OdpowiedzUsuń

Subskrybuj: Komentarze do posta (Atom)