Zapiekanka kalafiorowa

Dziś zapraszam na kolejną apetyczną i pachnącą zapiekankę, tym razem jest to zapiekanka z kalafiora - polecam :-)

• 50 dag ziemniaków
• 1 kalafior
• 5 dag masła
• 3 łyżki mąki
• 1 szkl mleka
• 1 szkl śmietany
• 10 dag sera żółtego
• gałka muszkatołowa
• pieprz
• sól
• ketchup Kielecki

Ziemniaki obrać i ugotować w osolonej wodzie, ale tak aby ich nie rozgotować. Kalafior podzielić na różyczki i również ugotować w osolonej wodzie. Ser żółty zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Na patelni rozpuścić masło, dodać mąkę i smażyć, następnie dolać mleko oraz śmietanę, całość energicznie mieszając aby nie powstały grudki. Gdy sos zgęstnieje doprawić go do smaku solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową. Ugotowane ziemniaki pokroić w plastry, które ułożyć na dnie naczynia do zapiekania. Na wierzch rozłożyć ugotowany kalafior i całość zalać przygotowanym sosem. Wierzch zapiekanki posypać serem. Piec w temp. 180 st przez 20 min, aż wierzch ładnie się zarumieni. 

Podawać na ciepło z ketchupem.