Warsztaty kulinarne - Akademia Smaku Bosch

Parę tygodni temu miałam przyjemność uczestniczyć w warsztatach kulinarnych Akademii Smaku Bosch, których głównym partnerem była firma Kupiec 

Tematem warsztatów była kasza, która jest jednym z bardzo ważnych i wartościowych składników, który powinien znaleźć się w naszym jadłospisie. Dostarcza ona organizmowi bardzo dużo cennych składników odżywczych, witamin oraz minerałów. 

Podczas pierwszej części spotkania o gatunkach kaszy jak i o tym jak wpływa ona na nasz organizm oraz jak powinno się ją przyrządzać opowiedziała znana aktorka Monika Mrozowska - autorka książek kucharskich oraz propagatorka zdrowego i aktywnego trybu życia. 

Szefami kuchni natomiast byli uczestnicy MasterChefa: Mikołaj Rey oraz Maciej Koźlakowski.

I to właśnie z nimi mieliśmy okazję przygotować wyśmienite dania z kaszy.

Pierwszym daniem z kaszą jaglaną w roli głównej był podany na słodko budyń z kaszy jaglanej, który mnie po prostu zachwycił, gdyż w ogóle nie było czuć w nim kaszy.

Na bazie kaszy gryczanej powstał również golas lubelski

Kolejnym daniem była sałatka z pęczaku i popcornem z kaszy gryczanej, która smakowała wyśmienicie 

Następnym daniem było pęczakotto bałtyckie - pęczak podany z łososiem

I ostatnim daniem jakie wspólnie przygotowaliśmy było portobello faszerowany kaszą jęczmienną

Na koniec warsztatów odbyła się oczywiście wspólna degustacja wszystkich potraw i pamiątkowe zdjęcia, poniżej  z Mikołajem Rey oraz Angeliką Miką z firmy Kupiec :-)