Jajko w sosie curry z ryżem

Jajko w sosie curry z ryżem to danie indonezyjskie. Proste i szybkie w wykonaniu, a do tego bardzo smaczne - polecam :-)                 

• 1 mały koncentrat pomidorowy
• 1 łyżeczka zielonej pasty curry
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1 łyżeczka curry
• 1/2 łyżeczki imbiru
• 1/4 łyżeczki chilli
• sól
• 1/2 szkl wody
• 2 jajka
• ryż paraboiled Piątnica

Jajka ugotować na twardo, wystudzić i obrać ze skorupki, a następnie obsmażyć całe na głębokim tłuszczu. Na patelni rozmieszać koncentrat z wodą, dodać wszystkie przyprawy i całość podusić kilka minut, aby wszystkie smaki się połączyły, na koniec dodać podsmażone jajka.

W tym czasie ugotować ryż wg przepisu na opakowaniu. Ryż podawać z sosem oraz jajkiem.