Surówka do obiadu

• 1 kapusta
• 4 marchewki
• 3 cebule
• 1 duży słoik papryki marynowanej
• 4 ząbki czosnku
• 1/2 szkl octu
• 3/4 szkl oleju
• 1/2 szkl cukru
• 1,5 łyżki soli
• 6 szt pieprzu ziarnistego
• 4 szt ziela angielskiego
• 2 liście laurowe

Kapustę poszatkować. Marchewkę obrać, umyć i zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Paprykę marynowaną (duży słoik) również pokroić w kosteczkę. Wszystkie warzywa razem wymieszać. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Ocet, olej, cukier, sól, przeciśnięty czosnek oraz pieprz, ziele angielskie i liście laurowe razem zagotować i jeszcze gorącą zalewą zalać warzywa. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na noc (kilkakrotnie wymieszać). Surówka jest najlepsza na drugi dzień jak wszystkie składniki się przeżrą.