Pizza

Być może macie swoje ulubione wypróbowane przepisy na pizze, ale jeśli lubicie eksperymentować to polecam mój przepis na pyszną domową pizze. Oczywiście dodatki można dodać według swojego gustu co kto lubi :-)

Ciasto:

• 25 dag mąki
• 1/2 szkl mleka
• 5 dag drożdży
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżeczka bazylii
• 1 łyżeczka oregano

Sos na pizze:

• 1 łyżeczka masła
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 kostki rosołowej
• 1 mały koncentrat pomidorowy
• 1 łyżka ketchupu pikantnego Kielecki
• 1 łyżeczka oregano
• czosnek granulowany 
• pieprz 
• sól 

Dodatkowo:

• 2 cebule
• 2 kiełbaski śląskie
• 20 dag pieczarek
• 30 dag sera żółtego
• przyprawa do pizzy
• ketchup pikantny Kielecki

Ciasto:

Drożdże wymieszać z mlekiem oraz 5 łyżkami mąki. Tak przygotowany rozczyn odstawić na 30 min do wyrośnięcia. Do reszty mąki dodać sól, cukier, bazylię, oregano oraz wyrośnięty rozczyn z drożdży i wyrobić ciasto. Pod koniec wyrabiania dodać olej i nadal wyrabiać na gładkie i elastyczne ciasto. Gotowy ciasto pozostawić przykryte ściereczką do wyrośnięcia na ok. 1 h. Wyrośnięte ciasto podzielić na pół i wyłożyć do dwóch tortownic i podpiec je w temp. 180 st przez 15 min.

Sos na pizze:

Cebulę pokroić w drobną kostkę a czosnek drobno posiekać i razem zeszklić na maśle.Następnie dodać koncentrat pomidorowy oraz ketchup i wymieszać. Dodać kostkę rosołową, oregano oraz doprawić do smaku pieprzem, solą oraz czosnkiem granulowanym i całość gotować aż sos będzie dość gęsty.

Na podpieczone spody rozsmarować przygotowany sos. Pieczarki umyć, pokroić na mniejsze kawałki i podsmażyć na patelni, tak aby puściły sok, a następnie wyłożyć ich na rozsmarowany sos na spodzie pizzy. Na pieczarki wyłożyć pokrojoną w kostkę kiełbasę oraz pokrojoną w piórka cebulę. Całość pizzy posypać przyprawą do pizzy. Piec w temp. 180 st przez 30 min. Pod koniec pieczenia posypać pizzę startym serem i zapiec aby ser się roztopił. Gotową pizze polać ketchupem.