Gotowanie na parze

Posiłki można przygotowywać na wiele różnych sposobów. Ja dziś chciałabym Was przekonać do gotowania na parze. Od jakiegoś czasu rozpoczęłam swoją przygodę z takim właśnie przygotowywaniem posiłków i jestem nią zachwycona. Nie dość że tak przygotowane posiłki są zdrowe, lekkostrawne, małokaloryczne, łatwe w przygotowaniu, a dodatkowo zawierają wiele witamin i minerałów, które nie są wypłukiwane tak jak przy zwykłym gotowaniu w wodzie. Czy wiedzieliście, że podczas gotowania warzyw w wodzie traci się aż 70% witaminy C, natomiast gdy gotując na parze witaminy tej tracimy tylko 40%

Kolejną zaletą gotowania na parze jest to iż nie potrzeba używać żadnych tłuszczów.

Jeśli jeszcze nie przygotowujecie w ten sposób posiłków, a chcecie rozpocząć swoją przygodę z gotowaniem na parze to polecam Wam dziś 2 książki z serii Dobra Kuchnia, które będą bardzo pomocne :-)

"Gotowanie na parze"której autorem jest Grzegorz Drużbański

Książka liczy 240 stron i została wydana w twardej oprawie przez wydawnictwo dragon

Na początku książki znajdziemy spis treści podzielony na działy.

Dalej krótki wstęp, a później opis techniki i zasady gotowania na parze.

W książce znajdziemy 5 działów:

Potrawy z warzyw

Potrawy mięsne

Potrawy z ryb

Desery

Sosy 

W każdym dziale znajdziemy wiele wspaniałych przepisów, które są przejrzyste i bardzo czytelne. Są tam również piękne ilustracje, niektórych potraw. 

Minusem jest tutaj to, iż nie do wszystkich przepisów jest zdjęcie gotowej potrawy, czasem jest to tylko zdjęcie jakiegoś produktu.  Ale przepisów jest całe mnóstwo i na pewno każdy znajdzie coś dla siebie. 
Książka kończy się Indeksem potraw.

"Gotowanie na parze" - Mirek Drewniak

Książka liczy 64 stron i została wydana w twardej oprawie przez wydawnictwo dragon

Na początku oczywiście znajduje się spis treści, zarówno działów jak i samych potraw. 

Po wstępie również znajdziemy techniki  i zasady gotowania na parze.

W tej książce znajdziemy:

Przystawki

Potrawy bezmięsne

Zupy

Dania z ryb i owoców morza

Potrawy z mięsa

Desery

W tej książce przepisy także są napisane bardzo przejrzyście i czytelnie. Ilustracje również są bardzo ładne i przyciągają wzrok zachęcając do przygotowania tych wspaniałych dań. Tutaj również nie ma ilustracji gotowych dań do wszystkich przepisów, choć mniej ich brakuje.

Obie książki są warte uwagi i miejsca w naszych kulinarnych biblioteczkach. Każdy znajdzie w nich coś dla siebie. Ja już znalazłam dania, które w najbliższym czasie wypróbuję, a Was zachęcam do Gotowania na parze bo na pewno będzie wówczas zdrowo, smacznie i wyśmienicie :-)