Filet z kurczaka z kaszą pęcak oraz sosem curry

Mam dla Was dziś pyszny obiadek - filet z kurczaka z kaszą pęcak oraz sosem curry - zapraszam :-)

• 1 filet z kurczaka 
• 1/2 szkl kaszy pęcak jęczmienny
• 1 szkl wody
• 2 łyżeczki suszonych pomidorów z bazylią
• oregano
• pieprz kolorowy
• sól ziołowa
• sos curry Społem
• olej kokosowy

Pęcak przepłukać i wsypać do gotującej wody, dodać suszone pomidory z bazylią i całość gotować na małym ogniu do całkowitego wchłonięcia wody. Następnie zdjąć z ognia, otulić grubym kocem i pozostawić na 15 min. W tym czasie filet umyć, osuszyć i delikatnie rozbić, a następnie opruszyć solą ziołową, pieprzem kolorowym oraz oregano. Tak przygotowanego fileta smażyć na oleju kokosowym. Gotowy pęcak jęczmienny podawać z usmażonym filetem z kurczaka oraz sosem curry.