Kulki z kaszy jęczmiennej w sosie pomidorowym

Po świątecznym objedzeniu dziś na obiad proponuję lekkie danie z kaszy czyli kulki z kaszy jęczmiennej w sosie pomidorowym.

• 2 woreczki kaszy jęczmiennej perłowej Kupiec
• 1 jajko
• 2 łyżki bułki tartej
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka kurkumy
• 1/2 łyżeczki asafetydy
• 1/4 łyżeczki pieprzu cayenne
• pieprz ziołowy
• sól

Sos pomidorowy:

• 1 szkl wody
• 50 dag przecieru pomidorowego
• 1/2 kostki rosołowej
• 1 łyżka mąki pszennej
• 1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
• bazylia
• pieprz
• sól

Kaszę ugotować i pozostawić do wystudzenia. Następnie dodać jajko i zblenderować. Następnie dodać mąkę ziemniaczaną, bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy, a następnie wyrobić na jednolitą masę, z której formować średniej wielkości kulki. Smażyć na głębokim tłuszczu.
Przecier pomidorowy wymieszać z wodą i zagotować wraz z kostką rosołową. Zagęścić go mąką i doprawić do smaku pieprzem, solą oraz bazylią.
Gotowe kulki z kaszy jaglanej podawać z sosem pomidorowym.