Wyniki konkursu z firmą Ziarenkowo

Dziękuję wszystkim za zgłoszenia do konkursu z firmą Ziarenkowo :-)

          

                         

       

Wszystkie nadesłane przepisy były bardzo apetyczne i nie łatwo było wybrać te trzy zwycięskie. 

Jednak po długim zastanowieniu zdecydowałam, że nagrody otrzymają:

• I miejsce  - Katarzyna  za "Domowe batoniki musli"
• II miejsce - Agnieszka za "Chleb pszenny trzy ziarna"
• III miejsce - Hania za "Jogurtowe mini serniczki z brzoskwinią i słonecznikiem w miodzie"

Nagrodami są:

• I miejsce - zestaw 4 paczuszek ziarenek takich jak na zdjęciu,
• II miejsce - 3 paczuszki ziarenek do wyboru z pośród tych, które są na zdjęciu
• III miejsce - 2 paczuszki ziarenek do wyboru z pośród tych, które są na zdjęciu

Gratuluję zwycięzcom i proszę o przesłanie na meila swoich danych potrzebnych do wysyłki nagród,a także proszę dopisać jakie paczuszki ziarenek wybieracie za zajęcie II i III miejsca,  a ja przekażę wszystkie dane sponsorowi - firmie Ziarenkowo, od której dostaniecie pyszne nagrody.

A poniżej zwycięzkie przepisy :-)

Domowe batoniki musli

na ok. 15 sztuk

2,5 szkl mieszanki płatków (owsianych, pszennych, kukurydzianych, jęczmiennych) (ok.200g)

2-3 łyżki rodzynek (ok.30g)

30 g pestek słonecznika

30 g orzechów włoskich

10 g wiórków kokosowych

5 szt suszonych śliwek (ok.30g)

350 g mleka skondensowanego

2 łyżki dobrego masła (śmietankowego)

Zacznijmy od nagrzania piekarnika do temperatury ok. 150 stopni - możemy włączyć termoobieg, ale nie jest to konieczne. 

Do sporej miski wlejmy mleko oraz roztopione wcześniej masło. Wsypmy płatki, rodzynki, pestki słonecznika, wiórki kokosowe, posiekane orzechy oraz suszone śliwki. Wszystko dokładnie wymieszajmy i umieśćmy w formie keksowej (wyłożonej pergaminem) lub bezpośrednio w formie silikonowej.

Mocno ugniećmy i wstawmy do piekarnika na 30-40 minut.

Po wyjęciu z pieca, a przed wyjęciem z formy masa musi całkowicie przestygnąć - dopiero wtedy może zostać pokrojona (ja użyłam krajalnicy).

Chleb pszenny trzy ziarna

Brązowo - złoty chleb z chrupiącą skórką :). Wypełniony ziarnami, treściwy i bez polepszaczy i spulchniaczy. Zrobienie go jest łatwe i proste, a ileż przyjemności podczas degustacji :)

Składniki na 3 średnie keksówki :

    7 dag drożdży

    Łyżka cukru i po 2 łyżki wody i mąki do zaczynu

    800 ml letniej wody

    1 kg mąki pszennej lub mieszanej z razową

    garść słonecznika

    garść dyni do ciasta i druga do posypania chleba

    garść siemienia lnianego

    2 łyżeczki czarnuszki

    3 płaskie łyżeczki soli  

Z drożdży, cukru, wody i mąki przygotuj rozczyn i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Mąkę przesiej do miski, dodaj słonecznik, dynię, siemię lniane, czarnuszkę, sól, rozczyn i wyrabiaj aż ciasto nabierze konsystencji gęstej śmietany. W trakcie wyrabiania dolej ok 3 - 4 szklanek wody, przegotowanej – wystudzonej. Ciasto odstaw pod przykryciem, aby podwoiło objętość. Do posmarowanych form włóż wyrośnięte ciasto , posyp dynią i odstaw w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wypełni formę wstaw do nagrzanego piekarnika 180 stopni i piecz 50 minut. Po upieczeniu postaw na kratkę do ostygnięcia.

Jogurtowe mini serniczki z brzoskwinią i słonecznikiem w miodzie

Składniki na 3 porcje:

400 g greckiego jogurtu

2 łyżeczki żelatyny

2 łyżki miodu

1/4 szkl. gorącej wody

1 brzoskwinia

80 g ziaren słonecznika

100 g miodu

Słonecznik wymieszać ze 100 g miodu, rozsmarować na blasze, wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 15 minut w 140 stopniach. Z jeszcze ciepłej masy wyciąć 3 kółka o średnicy kokilek. Resztę odstawić do zastygnięcia. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie. Jogurt wymieszać z 2 łyżkami miodu, dodać rozpuszczoną żelatynę i dokładnie wymieszać. Brzoskwinię pokroić w plastry. Dno kokilek wyłożyć krążkami słonecznika, nałożyć połowę masy jogurtowej, ułożyć plastry brzoskwini, przykryć resztą masy. Wstawić do lodówki, aby masa jogurtowa zastygła. Resztę słonecznika w miodzie połamać na mniejsze kawałki, następnie ozdobić nimi deser.