Ciasto truskawkowe z kruszonką

Sezon truskawkowy trwa, a więc nie może zabraknąć ciasta z truskawkami. Klasyczne ciasto z kruszonką idealne do popołudniowej niedzielnej kawki, polecam :-)

Ciasto:

• 1 czubata szkl mąki
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 12 dag margaryny
• 3 jajka
• 1/2 szkl cukru
• 1 cukier waniliowy

Kruszonka:

• 20 dag mąki pszennej
• 10 dag cukru
• 1 cukier waniliowy
• 10 dag margaryny 

Dodatkowo:

• 70 dag truskawek

Ciasto:

Margarynę utrzeć dokładnie z cukrem, a następnie ciągle ucierając dodawać po jednym jajku. Na koniec dodać oba rodzaje mąki i utrzeć. 

Kruszonka:

Do miski wsypać mąkę, cukry oraz dodać rozpuszczoną margarynę i palcami formować kruszonkę.

Ciasto rozsmarować w blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, poukładać na nim dosyć gęsto połówki truskawek i posypać kruszonką. Piec w temp. 180 st przez około 40 min. Po upieczeniu ciasto posypać cukrem pudrem.