Tort makowo-orzechowy

Witajcie kochani po tym długim letnim weekendzie, część z Was już na pewno dziś wróciła do pracy więc aby osłodzić Wam ten poniedziałkowy poranek serwuję pyszny torcik makowo-orzechowy :-)

Ciasto makowe:

• 4 jajka
• 1/2 szkl cukru
• 1 szkl mąki
• 3/4 szkl maku Skworcu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia Skworcu

Ciasto biszkoptowe:

• 4 jajka
• 1/2 szkl cukru
• 1 szkl mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia Skworcu 

Masa:

• 50 dag masła
• 2/3 szkl cukru pudru
• 3/4 szkl mleka
• sok z 1 cytryny
• 1,5 szkl zmielonych orzechów włoskich Skworcu
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej orzechowej Skworcu

Ciasto makowe:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę wraz z cukrem. Następnie ciągle ubiając dodać żółtka, przesianą mąkę z proszkiem oraz mak. Wszystko delikatnie wymieszać, przelać do średniej wielkości tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 180 st do tzw. "suchego patyczka" 

Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto przekroić na dwie części.

Ciasto biszkoptowe:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę wraz z cukrem. Następnie ciągle ubijając dodać żółtka oraz przesianą mąkę z proszkiem. Wszystko razem wymieszać , przelać do średniej wielkości tortownicy, wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 180 st  do tzw. "suchego patyczka".

Po upieczenia i wystudzeniu przekroić na dwie części.

Masa:

Mleko zagotować, zaparzyć orzechy i pozostawić do wystudzenia. Kawę zaparzyć w 1 łyżce gorącej wody i również pozostawić do wystudzenia. Masło utrzeć z cukrem, dodać sok z cytryny, następnie wystudzone orzechy oraz kawę. Wszystko razem utrzeć na jednolitą, pulchną masę.

Płaty ciasta przekładać na przemian masą, a następnie wierzch tortu również posmarować masą i obsypać mielonymi orzechami.