Bigos z młodej kapusty

Bigos z młodej kapusty to danie, które można podawać z pieczywem lub młodymi ziemniaczkami. Teraz kiedy mamy młodą kapustkę to warto przyrządzić taki właśnie szybki bigosik :-)

• 1 duża młoda kapusta
• 1 cebula
• 3 kiełbaski śląskie
• mały koncentrat pomidorowy
• 1 szkl bulionu
• 2 łyżki przyprawy do bigosu Skworcu
• 1 łyżka soku z cytryny
• pieprz
• sól

Kapustę drobno poszatkować, wrzucić do wrzącej osolonej wody i ugotować do miękkości, a następnie odcedzić. Kiełbasę pokroić w kostkę i podsmażać na patelni, a następnie dodać pokrojoną w kosteczkę cebulę i całość podsmażać. Do kapusty dodać podsmażoną kiełbasę z cebulą, wlać bulion, dodać koncentrat pomidorowy oraz przyprawę do bigosu i sok z cytryny oraz doprawić do smaku pieprzem oraz solą i wszystko razem wymieszać i dusić na małym ogniu aby wszystkie smaki się połączyły.