Sernik tradycyjny

Sernik zwłaszcza ten tradycyjny to chyba przez wszystkich lubiane ciasto. Oboje z mężem je uwielbiamy, więc wczoraj na prośbę męża zabrałam się za serniczek z duuuużą ilością rodzynek i skórki pomarańczowej i dziś degustujemy go przy kawusi :-)

• 1 kg twarogu 
• 20 dag masła
• 20 dag cukru
• 4 jajka
• 5 dag kaszy manny
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia Skworcu
• 20 dag rodzynek Swkorcu
• 10 dag skórki pomarańczowej Skworcu

Białka oddzielić od żółtek. Masło utrzeć na puch z cukrem oraz z żółtkami.  Następnie ciągle ucierając dodać ser (ja użyłam sera z wiadereczka), kaszę manną, mąkę ziemniaczaną oraz proszek do pieczenia. Rodzynki oraz skórki pomarańczowe wymieszać z mąką pszenną, dodać do masy serowej i wymieszać. Białka ubić na sztywną pianę, dodać do masy serowej i delikatnie wymieszać. Gotową masę przelać do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 180 st przez 1 h. 

Upieczony sernik pozostawić do wystudzenia w wyłączonym piekarniku. Gdy sernik całkowicie wystygnie wyjąć go z blaszki, polać polewą i dowolnie udekorować (ja posypałam wiórkami kokosowymi).