Piegusek

Witajcie kochani w tym nowym tygodniu. U mnie dziś słodkości do kawusi czyli ciasto z makiem i jabłkami, które nazwałam Piegusek ze względu właśnie na mak :-)

Ciasto kruche:

• 20 dag mąki
• 10 dag cukru
• 2 żółtka
• 5 dag cukru waniliowego Skworcu
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia Skworcu
• 12 dag margaryny
• 1 łyżka śmietany

Ciasto z makiem:

• 12 dag margaryny
• 12 dag cukru
• 12 dag maku suchego Skworcu
• 12 dag mąki
• 2 żółtka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia Skworcu
• olejek migdałowy
• 4 białka

Dodatkowo:

• rodzynki Skworcu
• orzechy włoskie Skworcu
• morele suszone Skworcu
• powidło śliwkowe
• 5 jabłek
• 2 łyżki bułki tartej

Ciasto kruche:

Wszystkie składniki wyłożyć na stolnicę posiekać nożem i zagnieść ciasto, które następnie rozwałkować i przenieść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Na ciście rozsmarować powidło śliwkowe, posypać rodzynkami, posiekanymi orzechami oraz pokrojonymi w kostkę morelami. Jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, wycisnąć nadmiar soku i wyłożyć na ciasto na bakalie. Jabłka wyrównać i posypać bułką tartą.

Ciasto z makiem:

Margarynę utrzeć z cukrem na puch. Następnie ciągle ucierając dodać żółtka, mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mak i olejek migdałowy. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do ciasta. Całość delikatnie wymieszać i wyłożyć do blaszki na jabłka.

Tak przygotowane ciasto piec w temp. 180 st przez ok. 40 min, aż ładnie się przyrumieni.

Upieczone ciasto wystudzić, polać polewą i udekorować wiórkami kokosowymi.