Placki rybne

Dziś chciałabym Wam polecić danie kuchni afrykańskiej czyli bardzo smaczne i proste w wykonaniu placki rybne.

• 2 filety ulubionej ryby (ja użyłam mintaja)
• 1 marchewka
• 1 ziemniak
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
• 1 jajko
• bułka tarta
• pieprz cytrynowy Skworcu 
• pieprz cayenne Skworcu 
• sól 

Filety z ryby rozmrozić, zalać wodą i ugotować do miękkości. Miękką rybę odcedzić i rozetrzeć widelcem na papkę. Marchewkę obrać, umyć, pokroić w plasterki, zalać wodą i ugotować do miękkości. Miękką marchewkę odcedzić i ubić na puree. Ziemniaka również obrać, umyć, pokroić w kostkę, zalać wodą i ugotować do miękkości, a następnie odcedzić i ubić na puree. 

rybę wymieszać wraz z marchewką i ziemniakiem, dodać jajko, posiekaną natkę pietruszki oraz bułkę tartą (tyle aby masa była dość gęsta i można było z niej formować placuszki). Całą masę doprawić do smaku pieprzem cytrynowym, pieprzem cayenne oraz solą.

Z gotowej masy formować małe placuszki, obtaczać w bułce tartej i smażyć na złoty kolor na rozgrzanym oleju.