Małe pulpeciki w sosie pomidorowym

Dziś zapraszam Was na pulpeciki w sosie pomidorowym :-)

• 40 dag mięsa mielonego z indyka
• 1 jajko
• 1 cebula
• 1 łyżka przyprawy do drobiu
• 4 łyżki bułki tartej
• pieprz do smaku
• sól do smaku

Sos pomidorowy:

• 2 szkl wody
• 4 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1/2 kostki rosołowej
• 2 łyżki mąki
• 1/2 łyżeczki papryki mielonej ostrej
• 1 łyżeczka bazylii suszonej
• pieprz do smaku
• sól do smaku

Cebulę obrać, drobno posiekać i zeszklić na niewielkiej ilości tłuszczu. Do mięsa mielonego dodać jajko, przyprawy, bułkę tartą oraz przestudzoną zeszkloną cebulkę i wszystko dokładnie wymieszać. Z przygotowanej mięsnej masy formować małe pulpeciki. Wodę zagotować z połową kostki rosołowej i do gotującej wrzucić przygotowane małe pulpeciki. Gotować do momentu aż wszystkie pulpeciki wypłyną na wierzch. Ugotowane pulpeciki delikatnie wyjąć z wywaru. Do wywaru dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać. 

Mąkę rozmieszać w 1/4 szkl zimnej wody tak aby nie było grudek i wlać do gotującego się sosu, ciągle mieszając aż sos zgęstnieje. Na koniec sos doprawić papryką ostrą, pieprzem, solą oraz suszoną bazylią. Do gotowego sosu pomidorowego włożyć ugotowane wcześniej pulpeciki i jeszcze całość gotować na małym ogniu ok. 10 min. 

Gotowe małe pulpeciki w sosie pomidorowym podawać z kaszą jęczmienną, posypane posiekaną natką pietruszki.