Ciasto z delicjami

Dziś częstuje pysznym ciastem z delicjami, które wspaniale nadaje się na różnego rodzaju imprezy oraz  spotkania i z pewnością zasmakuje Waszym gościom :-)

Ciasto:

• 8 białek
• 3 żółtka
• 20 dag cukru
• 20 dag kokosu
• 20 dag posiekanych orzechów
• 1 łyżka kakao
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:

• 1/2 litra mleka
• 5 żółtek
• 3/4 szkl cukru
• 3 łyżki mąki
• 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
• 20 dag masła

Dodatkowo:

• 1 puszka brzoskwiń
• 2 paczki delicji
• 2 galaretki 

Ciasto:

Białka oddzielić od żółtek i ubić na sztywną pianę wraz z cukrem. Następnie ciągle ubijając dodać żółtka, a na koniec orzechy, kokos, kakao oraz proszek i delikatnie wymieszać. Przelać do blaszki wyłożonej papierem do pieczenia i piec w temp. 180 st do tzw. "suchego patyczka"

Krem:

Żółtka oraz obie mąki roztrzepać w połowie szklanki mleka. Pozostałe mleko zagotować wraz z cukrem i na gotujące wlać roztrzepane żółtak z mąkami i ciągle mieszając ugotować budyń, który następnie pozostawić do wystudzenia. 

Masło utrzeć na puch, a następnie ciągle ucierając dodawać wystudzony budyń. 

Brzoskwinie odsączyć, pokroić na małe kawałki i dodać do kremu. 

Delicje lekko nasączyć w soku z brzoskwiń. Na wystudzone ciasto wyłożyć masę, a na nią namoczone delicje, czekoladą do góry. Wierzch zalać tężejącą galaretką, którą wcześniej przygotować z 3/4 wody podanej na opakowaniu. Ciasto schłodzić w lodówce.