Kotleciki pieczarkowe

Jeśli nie macie pomysłu na dzisiejszy obiad to polecam kotleciki pieczarkowe, szybkie, proste i przepyszne :-)

• 50 dag pieczarek
• 30 dag szynki konserwowej
• 1/2 puszki kukurydzy
• 20 dag sera żółtego
• 2 jajka
• 2 łyżki majonezu
• 4 łyżki mąki ziemniaczanej
• pieprz
• sól

Pieczarki oczyścić, pokroić i podsmażyć na niewielkiej ilości oleju, doprawiając do smaku pieprzem oraz solą, a następnie pozostawić do wystudzenia. Szynkę pokroić w kosteczkę, kukurydzę odsączyć z zalewy, a ser żółty zetrzeć na tarce. Wszystkie składniki wymieszać, dodać jajka, mąkę, majonez oraz doprawić pieprzem i solą i dokładnie wymieszać. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor z obu stron.