Zdrowie w smaku - Niezwykłe dania ze zwykłych roślin - recenzja książki

"Zdrowie w smaku - Niezwykłe dania ze zwykłych roślin" to książka autorstwa Grażyny i Jarosława Uścińskich. Książka liczy 440 stron i została wydana w twardej oprawie przez Wydawnictwo Rea 

Książka ta jest prawdziwą skarbnicą wiedzy na temat zwykłych i dziko rosnących roślin, ich właściwościach oraz zastosowaniu w przepysznych daniach. 

Książka rozpoczyna się spisem treści, a następnie krótką i przydatną instrukcją jak z niej korzystać. 

Dalej mamy krótki wstęp i przechodzimy do przepisów oraz prezentacji roślin. 

Przepisy są bardzo przejrzyste i opatrzone w piękne fotografie. 

Przy prezentacji roślin dowiemy się o ich wyglądzie, składzie chemicznym, właściwościach i ich wpływie na nasze zdrowie. I to co najważniejsze jak wykorzystać je w kuchni. 

Na końcu książki znajduje się bardzo przydatny kalendarz zbioru roślin, a także różne indeksy do szybkiego wyszukiwania potrzebnej nazwy danego zioła, przepisu lub jakiegoś terminu chemicznego dotyczącego roślin.

Uwielbiam aromatyczne zioła jednakże o wielu roślinach z tej książki i ich właściwościach nie wiedziałam. Teraz gdy poszerzyłam swoją wiedzę, poszerzę również ilość roślin i ziół używanych w mojej kuchni, a więc czas na spacer na łąkę i zbiory bogactw natury :-)

Jeśli nie wiecie, które rośliny i jak wykorzystać w kuchni to ta książka jest właśnie dla Was - polecam :-)